Trinken

Am 9. November fand im Wirtshaus zur Bums´n der traditionelle Bockbieranstich der Brauerei Baumgartner statt. Für die musikalische Umrahmung sorgten die "Noudnigln". SCHÄRDING. Braumeister Michael Moritz beschreibt sein heuriges Werk – mit 16,3% Stammwürze und 7,3 Vol. Prozent Alkohol so: "Der Bock wurde am 8. August 2023 eingebraut. Nach 10-tägiger intensiver, aber sehr kalter Hauptgärung wurde er zehn Wochen bei Minus 1 Grad gelagert. Der Bock ist optisch wunderschön, mit cremiger Schaumkrone...

Vor zehn Jahren präsentierte Brauerei Baumgartner Investitions-Masterplan. Nun ist er umgesetzt. Und jetzt? SCHÄRDING. "Wir haben zwischen 18 und 19 Millionen Euro investiert", so Geschäftsführer Gerhard Altendorfer. Damit sieht der Brauereichef das Unternehmen bereits für die nächste Generation abgesichert. "Wir denken langfristig. Mit der Entscheidung zu Investitionen in dieser Höhe und Modernisierung in allen Unternehmensbereichen, siedeln wir uns neben europaweit etablierten und...

Explodierende Energie- und Rohstoffpreise machen Bierbrauern zu schaffen. Doch was hat das für Konsequenzen? SCHÄRDING. Die BezirksRundSchau hat bei der Brauerei Baumgartner nachgefragt, was die explodierenden Kosten für Auswirkungen auf die Brauerei selbst sowie die künftigen Bierpreise haben. Dazu Geschäftsführer Gerhard Altendorfer: "Die Preissteigerungen summieren sich und sind mittlerweile in einem Ausmaß, wie wir sie noch nie hatten. Momentan ist nicht abschätzbar, wohin das Pendel...

Die Brauerei Baumgartner zählt bereits seit sieben Jahren zu den zertifizierten Leitbetrieben. SCHÄRDING. Was die Brauerei zur Zertifizierung bewogen hat und dem Unternehmen bringt, darüber spricht Marketingleiterin Julia Selker im Interview. Die Brauerei Baumgartner ist zertifizierter Leitbetrieb. Welche Kriterien müssen dafür eigentlich erfüllt werden? Selker: Die Serviceinitiative steht für Kundenzufriedenheit, optimale Mitarbeiterführung und überprüfte Bonität. Wir als Leitbetrieb setzen...

71 Mitglieder der Schärdinger Landjugend nahmen an einer Online-Bierverkostung teil – aus einem guten Grund. SCHÄRDING. Stattgefunden hat die Online-Verkostung am 4. Februar mit Brauerei Baumgartner Braumeister Michael Moritz. Von der Brauerei wurden jeweils Pakete mit fünf Biersorten samt Gläser vorbereitet und an die angemeldeten Landjugendmitglieder verteilt. Zur Verkostung standen fünf Biere, wobei Moritz auch über die korrekte Lagerung, Trinktemperatur, die richtigen Gläser sowie...

Brauerei Baumgartner unterstützt Wirte mit einmaliger Bieraktion – von der auch Kunden profitieren. SCHÄRDING. Im Interview spricht Geschäftsführer Gerhard Altendorfer über das zu Ende gehende Horrorjahr, eine Wirte-Aktion, und darüber, was er sich für 2021 erwartet. Horrorjahr 2020 – welche konkreten Einbußen musste die Brauerei verkraften? Altendorfer: Horrorjahr ist ein Hilfsausdruck. Vier Monate keine Gastro und Veranstaltungsumsätze. Alleine mit dem Handel ist es nicht getan. Und...

Am 27. April veranstaltet der erst 19-jährige Lukas Himsl den ersten offiziellen Bierkistenlauf. ESTERNBERG (ebd). Und zwar zugunsten der Kinderkrebsforschung St. Anna in Wien. Doch wie kommt's? "Der Grund warum ich für die Kinderkrebsforschung spende ist, dass mein Bruder mit zwei Jahren an Blutkrebs erkrankt war. Gott sei Dank ist er dank St. Anna wieder gesund. Krebs ist einer der furchtbarsten Krankheiten unserer Zeit. Leider erkranken auch immer wieder Kinder und Jugendliche. Daher möchte...

Große Nachfrage nach schwimmender Brauerei in Schärding. SCHÄRDING (ebd). Mit seinem ersten schwimmenden Brauereischiff Europas ist Kapitän Manfred Schaurecker von der Innschifffahrt Schärding ein genialer Coup gelungen. Erst zwei Monate steigt Dampf aus dem Schornstein des Salzfürstenschiffes, das in akribischer Kleinarbeit in eine schwimmende Brauerei umfunktioniert wurde. "Die Mühe hat sich gelohnt, denn die Nachfrage übersteigt alle Erwartungen", freuen sich Schaurecker und Helga Stiegler,...

Brauspektrum – eine Brauereiführung mit Blick in die Zukunft SCHÄRDING (ebd). "Wir wollen viermal im Jahr etwas ganz Besonderes bieten und uns die Zeit nehmen, den gesamten Brauereiablauf ganz genau zu erklären", so Braumeister Michael Moritz. Und die Worte, dass der Besucher dabei wirklich in jedes Eck der Brauerei kommt, ist nicht nur eine leere Floskel. Denn die rund fünfstündige Brauereiführung mit dem Braumeister höchstpersönlich, ist alles andere als ein gewöhnlicher Blick hinter die...

Bier wird immer beliebter, auch bei Frauen und als Getränk für gehobene Anlässe. Das sind zwei Schlussfolgerungen, die Brau-Union-Generaldirektor Markus Liebl aus dem aktuellen Bierkulturbericht hervorhob. Bei einer market-Umfrage wurden 600 Personen befragt. Dabei kam heraus, dass 92 Prozent der Österreicher Bier als "sehr wichtig" oder "wichtig" bezeichnen. Der Stellenwert des Bieres ist für 52 Prozent der Befragten gestiegen. Das hohe Image, das Bier habe, wurde laut 53 Prozent der...

Das Glas Wein am Abend, die Halbe Bier zum Essen, anstoßen mit Sekt. In unserer Gesellschaft spielt Alkohol eine wesentliche Rolle. Feiern ohne Alkohol – kaum vorstellbar. „Ein verantwortungsvoller Umgang mit Alkohol ist aber unerlässlich“, betont Gesundheitspsychologe Thomas Ortner. BEZIRK (ebd). Das ganze Jahr bietet eine Vielzahl an Gelegenheiten Alkohol zu trinken. Er wird bei öffentlichen Festen angeboten und fördert die Geselligkeit. Alkohol ist in allen Gesellschaftsschichten zu finden...