vegane Küche

Die Grüne Wirtschaft wünscht sich eine vegetarische/vegane Kochlehre im Fachverband Gastronomie, nur die Zustimmung vonseiten der Wirtschaftskammer fehlte noch. Der Antrag für eine vegane Kochlehre wurde allerdings abgelehnt – zumindest, wenn es nach aktuellen Meldungen diverser Tageszeitungen geht. Dass das so aber nicht stimmt, bekräftigt Klaus Friedl, WKO-Fachgruppenobmann der Gastronomie Steiermark, selbst Koch und Gremiumsmitglied, gegenüber MeinBezirk.at. STEIERMARK. Von der Rindsuppe bis...

Vegan & Fleisch: Wiedereröffnung des Restaurants im Hotel Kongress Leoben. LEOBEN. Zwei gute Nachrichten für Feinschmecker: Zum einen hat das Restaurant im Hotel Kongress wieder geöffnet. Zum anderen wagen Hoteldirektor Jürgen Schmuck und Küchenchef Marius Schnideritsch ein – zumindest für die Montanuniversitätsstadt – mutiges Gourmetabenteuer. Unter dem Titel "Vegan & Fleisch" eröffnet am 6. November ein Pop-up-Restaurant, das sowohl Veganer und Fleischtiger an einem Tisch vereinen will....