Vietnamesisch essen

Beiträge zum Thema Vietnamesisch essen

Die Vietnamesin Anna Nguyen besitzt mittlerweile drei Lokalitäten in ganz Wien. | Foto: Reisenbauer
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Vietnamesisches Restaurant
Neueröffnung in der Josefstadt

In der Albertgasse findet sich nun das vietnamesische Restaurant "Le Viet" von Anne Nguyen. Ein Insider-Tipp, denn im Moment kocht noch die Chefin persönlich. JOSEFSTADT. Mit nur 13 Jahren kam die Vietnamesin Anna Nguyen, heute stolze Besitzerin dreier asiatischer Restaurants in Wien, nach Österreich. Bereits damals erkannten ihre Eltern ihr großes Talent für die Gastronomie und schickten sie in die Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus und wirtschaftliche Berufe in Hietzing. "Zu dieser Zeit...

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  • Larissa Reisenbauer
Küchen- und Lokal-Chefin Trang Dang (li.) mit ihrer Tochter Nga, die ihr bei den Vorbereitungen in der Küche und im Service hilft
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Vienna's Vietnam am Schwendermarkt

Multikulti am Schwendermarkt: "Vienna’s Vietnam" bringt unverfälschte Würze ins Grätzel. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Lust auf asiatische Küche? Dann auf zum Schwendermarkt! Dort wird am Stand 10–12 von der Chefin Trang Dang persönlich aufgekocht. "Alles bei mir ist echt", sagt sie. Trang Dang stammt aus der Kaiserstadt Hue. Dort hat sie schon als Teenagerin in der Suppenküche ihrer Tante ausgeholfen. Manchmal wurden 100 Kilogramm Reis pro Tag gekocht und auf der Straße ausgeschenkt. "Meine Eltern...

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  • Ulrike Kozeschnik-Schlick

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