Waldherr

Bei einem Voting von Falstaff um die beliebtesten Bäcker Österreichs machte die "Brotbar" im steirischen Kaindorf das Rennen. Im Burgenland holte sich die Bäckerei Ringhofer aus Pinkafeld den Sieg, dicht gefolgt von der Bäckerei Waldherr aus Eisenstadt.  EISENSTADT. Insgesamt wurden bei der österreichweiten Wahl zum beliebtesten Bäcker des Jahres von Falstaff über 25.000 Stimmen abgegeben. Der Sieg ging (leider) an keine Bäckerei aus dem Burgenland, sondern an die Brotbar aus der Steiermark....

Clemens Waldherr präsentiert seine Vollkorn-Bio-Bäckerei und die langjährige Geschichte dahinter. EISENSTADT. Die Entstehungsgeschichte der Vollkorn-Bio-Bäckerei beginnt im Jahr 1955, als diese eröffnet wurde. Damals handelte es sich nur um eine kleine Dorfbäckerei. 1994 übernahm Clemens Waldherr den Betrieb von seinen Eltern und er startete sofort mit einem Vollkorn-Bio-Unternehmen. Warum Bio? „Es ist die einzige Möglichkeit, den Kindern unseren Planet in einem vernünftigen Zustand zu...

KLEINHÖFLEIN. „Alles Roggen“: alle, die mehr über Vollkorn- und (Roggen-)Sauerteigbrot wissen möchten, sollten sich das Slow Food Burgenland Geschmackserlebnis in der Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr am 6. Oktober von 15-17 Uhr nicht entgehen lassen. Unter 0268261008 haben Genussmenschen die Möglichkeit, sich anzumelden. Authentisch und regional „Wir wollen interessierte Genussmenschen und Endverbraucher in die Welt der guten, sauberen und fairen Produkte führen und zeigen, wie Landwirtschaft...

Die Weihnachtszeit ist nicht nur Zeit der Besinnlichkeit und Nächstenliebe, sondern auch die Zeit süßer Weihnachtskekse BEZIRK EISENSTADT. Egal ob Lebkuchen, Linzeraugen oder Früchtebrot – nahezu jeder liebt die Weihnachtszeit auch aufgrund der zahlreichen süßen Versuchungen. „Mein persönlicher Favorit ist das Vanillekipferl“, so der Vollkorn-Bio Bäcker Clemens Waldherr. „Man bekommt es überall, das Rezept ist sehr einfach und man benötigt nur wenige Zutaten. Trotzdem schmeckt es überall ein...

KLEINHÖFLEIN. In den letzten 20 Jahren hat sich der Vollkorn-Bio-Bäcker von einer traditionellen Dorfbäckerei zu einem Vollkorn- und Bio-Spezialisten entwickelt. 1994 übernahm Clemens Waldherr die Bäckerei von seinen Eltern, heute bietet die Familie an vier Standorten in Eisenstadt, Wien und Graz ein breites Sortiment aus biologisch zertifizierten Produkten an. Vom Techniker zum Bäckermeister Aus Überzeugung kehrte Waldherr der Autoindustrie 1994 den Rücken zu, um Vollkorn-Bio-Bäcker zu werden....

Vom Dorfbäckerei zum Spezialisten für Vollkorn und Bio-Produkte KLEINHÖFLEIN. Vor 20 Jahren wurde die Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr als erste Bäckerei Österreichs mit einem Vollkorn-Bio-Vollsortiment in Kleinhöflein eröffnet. Seither hat sich der burgenländische Familienbetrieb einen Namen als Spezialist für hochwertiges Vollkorn-Bio- Brot und -Gebäck gemacht. Im September lädt Waldherr daher zum großen Jubiläumsfest. Vier Standorte Clemens Waldherr übernahm 1994 die Dorfbäckerei...

Mehr braucht es nicht, um Brot zu backen – deswegen ist es auch so erfolgreich. KLEINHÖFLEIN. Am 16. Oktober ist Tag des Brotes und Welternährungstag. Der Tag wurde eingeführt, um darauf aufmerksam zu machen, dass weltweit über eine Milliarde Menschen an Hunger leiden. Es soll an die Bedeutung des Brotes als wichtigstes Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen weltweit erinnert und die Wertschätzung für das Lebensmittel Brot und das Bäckerhandwerk gefördert werden. Hoher Symbolgehalt Brot...

EISENSTADT. Beim 16. Internationalen Brotwettbewerb, der im Rahmen der Welser Messe 2013 von der Österreichischen Bundesinnung der Lebensmittelbewerbe abgehalten wurde, konnte die Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr wieder voll und ganz überzeugen: Viermal Gold, einmal Silber und fünfmal Bronze lautet das Ergebnis der Eisenstäder Bäckerei. „Die Gold-Prämierung für unser klassisches Sauerteig-Mischbrot, den Bio-Waldherr-Wecken, freut mich wirklich sehr“, so Bäckermeister Clemens Waldherr über die...