Wild

Beiträge zum Thema Wild

Die Veranstalter Hermann Deutsch, Kristin Himler und Horst Himler vor dem Presshaus.
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Jägerfest im Presshaus

DEUTSCH KALTENBRUNN. Im romantisch gestalteten Presshaus am Rande des Dorfes feiert die Kaltenbrunner Jägerschaft jährlich ihr Fest mit der Bevölkerung. Es gab Wild, Weine und Mehlspeisen. Jagdleiter Hermann Deutsch: "Uns geht es wahrlich nicht um Gewinn, sondern wir wollen uns eingebettet in der Dorfgemeinschaft wohl fühlen und miteinander ein schönes Fest feiern". Das war es auch, denn die vielen Gäste verspeisten die vorbereiteten Wildgerichte in Kürze. Peter Issovits durfte sich als Koch...

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Helfried Reichl und seine "Kochlehrlinge"
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Kaltenbrunner Jägerfrauen bereiten dorfeigenes Wild zu

Jagleiter Hermann Deutsch machte den Jägerfrauen des Jagdvereines Deutsch Kaltenbrunn das Angebot, sich von Meisterkoch Helfried Reichl in der Wildzubereitung unterweisen zu lassen. Die Nachfrage war groß und im ersten "Seminar" machten 6 Teilnehmerinnen mit, die gemeinsam Rehrücken zubereiteten. Auf herbstlichen Salaten an Himbeervinaigrette. Es gab auch Lasagne mit Pilzen und eine auf Heu geschmorte Rehkeule. Nachspeise waren Topfenknödel mit Kastanienfülle. Gemeinsam mit den Jägern setzten...

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