Wildgerichte

Beiträge zum Thema Wildgerichte

Zahlreiche Gasthäuser im Bezirk Ried bieten nun wieder Reh-, Hirsch-, Wildschwein- und Gamsgerichte an. | Foto: Foto: 12381026/panthermedia

Sind Sie wild auf Wild?

BEZIRK (hepu). Wildliebhaber können absofort wieder schlemmen. Zahlreiche Gasthäuser im Bezirk bieten im Rahmen der klassischen Wildwochen verschiedenste Gerichte an. Am Loryhof in Wippenham haben die Wildwochen schon im September gestartet. Den gesamten Oktober können aber noch Reh-, Hirsch-, Wildschwein-, und Gamsgerichte aus oberösterreichischen Jagdrevieren genoßen werden. Beim sogenannten Wildweinschießen am Loryhof kann im Rahmen der Wildwochen eine Flasche Wein gewonnen werden. Im...

  • Ried
  • Helena Pumberger
Zu Wildgerichten passt am besten ein kräftiges, gehaltvolles Bier ...
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Die Königsklasse des Essens

WIPPENHAM. "Wildgerichte sind die Königsklasse des Essens", ist sich Loryhof-Wirt Othmar Zeilinger sicher. Doch damit dieser Satz auch wirklich wahr wird, gilt es erst einmal, bestes Wildbret zu bekommen. "Fast alle Jagdgenossenschaften bieten frisches, einwandfreies Fleisch an – auch für den privaten Verbrauch. Am besten einfach den örtlichen Jäger fragen", empfiehlt Zeilinger. Und da Wild kochen um einiges schwieriger und aufwendiger ist, als ein einfaches Schnitzel herauszubacken, hat die...

  • Ried
  • Katrin Stockhammer

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