Wir kaufen dahoam

Die Oberbichl-Bauern bieten rund 100 Kräuterprodukte aus dem heimischen Garten – vom Tee bis zu Cremen. SEEKIRCHEN (buk). Bereits vor 27 Jahren sind Manfred und Annemarie Strasser als Direktvermarkter gestartet. Damals wurde in Seekirchen ein Bauernmarktverein gegründet. Neben zahlreichen Anbietern für Milch, Käse, Eier und ähnliche Produkte hat sich dabei für die Familie eine Nische ergeben. "Wir haben immer schon viel mit Kräutern und Tees zu tun gehabt", erzählt Manfred Strasser. Zudem...

Die Produktvielfalt der heimischen Landwirte und Produzenten ist groß. Die neue Handy-App direkt:frisch bietet direkten Draht zum regionalen Genuss. SALZBURG (ap). Da weiß man, was man isst und hält ganz nebenbei auch noch die Wertschöpfung in der Region. Für alle, die Milchprodukte, Eier, Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch aus heimischer Herkunft einkaufen möchten, gibt es jetzt eine App als zusätzliche Orientierungshilfe. „Für die Menschen spielt die Herkunft der Lebensmittel eine zunehmend...

Der Stöcklbauer in St. Georgen ist ein Geheimtipp für Nudel-Liebhaber. ST. GEORGEN (fer). Als Rudolf und Maria Bamberger vor 20 Jahren beschlossen haben, es einmal mit Dinkel zu probieren, wussten sie nicht worauf sie sich eingelassen hatten. Der Stöcklbauer, der schon über 20 Jahre Bio-zertifiziert ist, hatte sich für die gesunde Ernährung von Hildegard von Bingen interessiert und wollte neben seinen anderen Kornsorten nun auch Dinkel anbauen. – Als allererster Landwirt in ganz Salzburg. Kein...

Am Gugghof in Oberndorf können Freunde von Hochprozentigem 33 köstliche Destillate direkt vor Ort verkosten und kaufen. OBERNDORF (fer). „Jede Woche gibt’s bei mir am Hof Schnaps-Verkostungen“, erzählt Rupert Felber, der an seinem Bauernhof, dem Gugghof gleich am Ortseingang von Oberndorf 33 Schnaps- und Likörsorten erzeugt und verkauft. Vom Ingwer-Likör, über den Haselnussschnaps bis zum neuen Aronia-Likör, der beim 150 Jahre Feuerwehr Oberndorf-Fest erstmals präsentiert wurde, gibt es jedes...

OBERNDORF (fer). Obwohl es regnet wie aus Kübeln, staut es sich vor dem Schranne-Gemüsestand der Familie Bruckmoser aus Oberndorf. Der Schmuckbauernhof ist seit 21 Jahren ein Direktvermarkter-Hof – seit 24 Jahren ist Anna und Johann Bruckmosers Hof schon bio-zertifiziert. Kaufen kann man die 60 Tomatensorten, Zucchini, Salate, Paprika und mehr direkt bei ihnen zu Hause in Oberndorf in der Loipferdingerstraße 6. Oder in Salzburg auf der Schranne (Donnerstag), beim Borromäus-Point...

Die Elixhausener Käserei produziert mit silo- und gentechnikfreier Milch allerfeinste Sorten. Von Michaela Ferschmann ELIXHAUSEN. „Wir liegen verkehrstechnisch sehr günstig,“ erzählt Herrmann Frauenlob, der Obmann der Käsereigenossenschaft Elixhausen. „Kurz nach Elixhausen, knapp neben der Mattseer Landesstraße Richtung Obertrum links.“ Die derzeit 41 Genossenschafts-Bauern aus Elixhausen, Anthering, Seekirchen und Obertrum produzieren gemeinsam aus silo- und gentechnikfreier Milch 480 Tonnen...

Stammkunde Sepp Ferner verrät, warum er jeden Mittwochnachmittag beim "Kracherbauer" Martin Brötzner in Wals-Viehausen einkauft Beim "Kracherbauer" in Wals-Viehausen ist derzeit Hochbetrieb. Die vielen Gemüsejungpflanzen – von Kräutern und Salaten über Tomaten und Chili bis zu Exoten wie Wassermelonen oder Physalis – schießen förmlich aus der Erde und wollen gut betreut werden. Dafür, dass keine Pflanze zu kurz kommt und so nebenbei auch allerhand frisches Gemüse wächst, sorgt praktisch die...

Familie Strasser vermarktet seit 23 Jahren ihre Kräuterprodukte selbst. SEEKIRCHEN (fer). Irmgard Eschbacher aus Henndorf und ihre Freundin Yvonne Kaiblinger treffen sich gerne auf dem Henndorfer und Seekirchner Wochenmarkt. Vor allem auf einen kurzen Tratsch mit Manfred Strasser, der auf beiden Märkten in seinem mobilen Stand Kräutertees, Kräutersalz und vieles mehr aus der eigenen Produktion verkauft. Der Milchbauer aus Seekirchen vermarktet seine Produkte mit seiner Frau Annemarie seit 23...

Familie Wallner eröffnete vor zehn Jahren den BioLaden Seeham. Im Juni kommt ein Gasthaus dazu. SEEHAM (fer). Mit 500 Bio-Produkten begannen der gelernte Tischler Thomas Wallner und seine Frau Margit vor zehn Jahren. Ihr kleiner fein sortierter Lebensmittel-Laden abseits der Hauptstraße sprach sich rasch herum. Vor allem im Sommer wird das Geschäft, das Donnerstag, Freitag (jeweils von neun bis 19 Uhr), Samstag und Montag (von neun bis 15 Uhr) geöffnet hat, regelrecht gestürmt. „Da kommen dann...