10
Wirtshäuser - ein Teil der Salzburger Tradition
SALZBURG. Viel Interessantes über die Entwicklung der Salzburger Gasthauskultur gab es am Donnerstagabend in Stiegls Brauwelt zu erfahren. Nach der Publikation „ Wege zum Bier“ stellten die Historiker Gerhard Ammerer und Harald Waitzbauer ihr im Pustet Verlag erschienenes neuestes Werk „Wirtshäuser, eine Kulturgeschichte der Salzburger Gaststätten“ vor und lasen Passagen daraus. „Für das Buch haben wir an die zwei Jahre in den Salzburger Archiven gestöbert“, verriet Autor Harald Waitzbauer....