Agrarmarketing
Tiroler Jahrlingsfest heuer in Oberhofen
- Familie Puelacher freut sich, dass das Fest auf ihrem Hof stattfindet.
- Foto: AMTirol
- hochgeladen von Julia Scheiring
OBERHOFEN. „Das Tiroler Jahrlingsfest bildet den Auftakt der Vermarktungssaison im Herbst. Vom Außerfern bis nach Osttirol verbringt der Großteil der Jahrlinge den Sommer auf der Alm. Im Herbst kehren die Tiere ins Tal zurück. Die kleinstrukturierten Mutterkuhbetriebe leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Bewirtschaftung der Almen in Tirol“, betont LH-Stv. ÖR Josef Geisler, Obmann der Agrarmarketing Tirol.
Jahrlingsfest am Puelacherhof
„Es freut uns, dass das Tiroler Jahrlingsfest heuer bei uns in Oberhofen stattfindet. Besucher können an diesem Tag unseren offenen und großzügigen Stall und die Jahrlinge auf der Weide besichtigen", lädt die Familie Puelacher ein. Kulinarisch werden die Gäste mit Steak vom Jahrling oder einem Jahrlingsburger verköstigt. Zusätzlich gibt es ein Kinderprogramm, ein Jahrlingsquiz sowie Livemusik mit den "Oberhofer Musikanten".
Jahrlingsbauern nehmen zu
"Die Geschichte des Jahrlings beginnt im Jahr 2005. In Zusammenarbeit mit der Agrarmarketing Tirol und der Rinderzucht Tirol wurden Qualitätsrichtlinien für das Fleisch vom Tiroler Jungrind entwickelt", erzählt Alexander Jeschow von MPreis. Zu Beginn habe es 60 Jahrlingsbauern gegeben, heute seien es 300 Produzenten, so Jeschow weiter.
Die Tiere müssen artgerecht gehalten und unter Mutterkuhhaltung aufgezogen werden. Das Fleisch soll besonders zart und saftig sein und einen geringen Fettanteil aufweisen.
Das Tiroler Jahrlingsfest findet bei jeder Witterung am Sonntag, 07. Oktober 2018, ab 10 Uhr am Hof der Familie Puelacher(Landesstraße 40) in Oberhofen statt.
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