Gaumenkino

Beiträge zum Thema Gaumenkino

Wahres "Gaumenkino": Christian Holter (l.) und Redakteurin Verena Schaupp im Lokal von Ernst Preininger (M.) in der Gartengasse. | Foto: D. Oberkofler
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Viel Energie für eine sonnige Zukunft – Businesslunch mit SOLID

Christian Holter von "Solid" erklärt, wie man Wohnbauten auf heimische Tropentage vorbereiten kann. Seit 25 Jahren gilt "Solid" als Pionier in der Arbeit mit Sonnenenergie. Zum Jubiläum baten wir Geschäftsführer Christian Holter zum WOCHE-Businesslunch. WOCHE: Wie sind Sie so früh auf den richtigen Energiezug aufgesprungen? C. Holter: Ich bin Biologe, habe privat ein Haus hergerichtet und mir Alternativen angeschaut. Die Biomasse und Solarenergie war damals ganz am Anfang. Mein Haus war ein...

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Sonnenschein und gutes Essen: Architekturstudent Stefan und seine Freundin genießen die Gastgartenstimmung im „Gaumenkino“.

Lokalaugenschein: Gaumenkino

Gäste stellen in der WOCHE das Lokal ihrer Wahl vor. In unserer Serie „Lokalaugenschein“ erfahren Sie einmal pro Woche, wo es sich aus Sicht der Grazer auszahlt, einzukehren: Stefan Kral, 31, Student Lokal: Gaumenkino, Gartengasse 28, 8010 Graz Ihr Getränk: Holundersirup mit Wasser, € 2,90,- Warum sind Sie hier? Das Gaumenkino hat mittlerweile einen Ruf. Ich kann hier gute Lebensmittel einkaufen und bekomme auch Gutes zum Essen. Es ist zwar etwas teurer für Studenten, aber zahlt sich aus, wenn...

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Das schmackhafte "Gaumenkino" von Ernst Preininger inspiriert zum Kochen mit viel Bauchgefühl.

Ein Kochbuch als Gaumenkino

Ernst Preininger setzt auf saisonales und regionales Kochen. "Unser Buch ist ein Plädoyer, den Mut aufzubringen, Essen zu genießen und zu schätzen, zu kosten und zu probieren. Wir wollen ein Gespür für den Rohstoff vermitteln, das nur entstehen kann, wenn wir es einmal anders machen und das nehmen, was wir gerade zur Hand haben. Unsere Prämisse ist natürlich: die Lust an gutem Essen", beschreibt der gebürtige Feldbacher Ernst Preininger seinen Zugang zum Kochen. Mit Freundin und der gelernten...

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