Wirtshaus Hirsch

Das WIRTshaus Hirsch in Groß Gerungs  bezauberte seine Gäste mit dem traditionellen Frühlingskulinarium.  GROSS GERUNGS. Für einen kulinarischen Hochgenuss sorgten Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch. Die Weinbegleitung zum Gala Menü von Renate Stadlhofer kam von Anita und Hans Nittnaus aus Gols.  Die Gäste waren sowohl vom Menü, als auch von den Weinen der Burgenländischen Winzer-Familie begeistert. Das könnte Sie auch interessieren: Wirtshaus HIRSCH28 tischt bald im ORF auf Musikverein...

Waldviertler Kulinarik im TV: Am 9. April um 18 Uhr ist das etablierte Wirtshaus HIRSCH28 auf ORF 2 zu sehen. GROSS GERUNGS. Nach einer anonymen Testung durch das Redaktionsteam der Sendung „Aufgetischt am Sonntag“ wurde das Wirtshaus HIRSCH28 gefragt, ob es den Kulinarik Part für die Sendung übernehmen würde. Natürlich hat der Gerungser Traditionsbetrieb ja gesagt - die Dreharbeiten haben am 15. Februar 2023 vor Ort stattgefunden. Was genau passiert ist, und was Renate Stadlhofer gekocht hat,...

GROSS GERUNGS. Im Gasthaus Rudi Hirsch in Groß Gerungs wird Renate Stadlhofer zu Silvester wieder ein großes Galadinner aufkochen. Das Silvester Menü (Samstag, 31.12.2022 18.30h): Hausgebackenes Brot & Aufstriche Gruß aus der Küche Beef Tartare Krenfleisch vom Waldland Edelwels Osso Bucco Kalbshaxnscheiben im Schmorgemüsesaftl, Semmel-Kalbsbries-Blunz´n-Rolle & Erdäpfelpüree oder Gebratene Maishendlbrust Rosmarinsaftl, Erdäpfel-Lauch-Ragout & Gemüse oder Gebackenes Hühnerschnitzel mit...

GROSS GERUNGS. Am Montag 22.11.2021 hat ein Team vom ORF NÖ für die AMA Marketing im Wirtshaus Hirsch in Groß Gerungs für die Sendung „Regional aufgespürt“ gefilmt. Die Themen waren: Regionale Lebensmittel und der NÖ Weinwirt 2022. Renate hat geschmorte Schweinsbackerl mit Krautpüree, Sterztascherl & Käsemacher Granitbeisser gekocht. Die Ausstrahlung ist am Donnerstag, 2.12.2021 nach NÖ Heute um ca. 19.15 Uhr.

Im neu renovierten und traditionell aufbereiteten Ambiente verwöhnen Sie die Wirtsleute Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer mit regionalen Köstlichkeiten. Neben den Klassikern des Waldviertels, erwarten Sie etwa auch kreative Blunzn-Variationen oder selbst gemachte Chutneys. Freuen Sie sich auf den preisgekrönten Aufsteiger des Jahres (Wirtshausführer 2019). ÖffnungszeitenMittwoch 11:30 – 15:00 Uhr Donnerstag, Freitag, Samstag 10:00 – 15:00 Uhr und von 18:00 - 24:00 Uhr Sonntag: 10:00 – 15:00 Uhr...

Anlässlich der Ehrenkodex-Überreichung durch Euro-Toques Österreich-Präsident Christian Meyer an Renate Stadlhofer lädt das WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN am Mittwoch den 14. August zu einer Fête blanche. GROSS GERUNGS. Renate Stadlhofer wurde, als vierte Frau, bei Euro-Toques Österreich aufgenommen. Diesen Ritterschlag feiert WIRTShaus HIRSCH am 14. August mit einer Fête Blanche. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Köchen, die regionale Speisen mit frischen und unverfälschten Lebensmitteln...

Die Gabel konnte verteidigt werden und die Punkteanzahl von 81 auf 82 gesteigert werden. Den Punkt mehr gab es für die Küche, worauf die Wirtsleute Renate Stadlhofer & Rudi Hirsch besonders stolz sind.

Ein perfektes Gourmet-Menü zu ausgewählten Weinen kredenzten Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer GROSS GERUNGS (bs). Zum Piemont Wein-Kulinarium luden Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer vom WIRTShaus Hirsch in Groß Gerungs vergangenen Freitag. Dabei kredenzten Rudi und Renate zu auserwählten Weinen ihre tollen Speisen. Das Spektrum reichte vom Klassiker Vitello tonnato über eine Topinambur-Cremesuppe mit Sardellen-Crostini bis hin zu geschmorten Rindsbackerln mit Rotweinzwieberln und Rahmpolenta...

GROSS GERUNGS. Beim Fest der Wirte, der NÖ Wirtshauskultur, im Schloss Grafenegg wurden Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch vom WIRTSHaus Hirsch delikatESSEN in der Zwettler Straße 28 in Groß Gerungs wieder mit dem Prädikat TOP WIRT ausgezeichnet. Da sie im letzten Jahr nominiert waren, durften sie heuer ihre Kochkünste präsentieren. Dem kamen Renate und Rudi gerne nach und zauberten eine Creme brulée vom Käsemacher Ziegenkäse mit HIRSCH´s Zwetschken- Mohn- Chutney & Walnussbrotchips.

Das WIRTShaus HiRSCH von Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer steht für delikatESSEN und gehört zum Verein Wirtshauskultur mit dem grünen Schild. Wirtshauskultur-Wirte sind die Bewahrer der regionalen, saisonalen Frische-Küche in gehobener Qualität.  Bei Rudi und Renate ist es sehr gemütlich und im Sommer sitzt man draußen. Es gibt richtig gutes selbstgebackenes Brot ohne Hefe und abends werden dazu auch Chutneys aus eigener Produktion serviert. Die Chutneys sind frei von Zusatzstoffen, die...

Im Wirtshaus von Rudi Hirsch wurde am vergangenen Wochenende gleich doppelt gefeiert. GROSS GERUNGS. Im gemütlichen Ambiente des Wirtshaus-Hofes von Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer in der Zwettler Straße 28 in Groß Gerungs wurde am Wochenende ein zünftiges Veranstaltungsdoppel gefeiert. Im Rahmen des Niederösterreichischen Gartensommers fand am Freitag der Vollmondnacht Dämmerschoppen mit dem „Faltenblech“ aus Bad Traunstein, sowie am Sonntag ein Frühschoppen mit der "Germser Tanzlmusi"...

Veranstaltungsdoppel mit Live-Musik und bester Verköstigung GROSS GERUNGS. Am kommenden Freitag, dem 27. Juli 2018, findet im Wirtshaus von Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer in Groß Gerungs ein Vollmondnach-Dämmerschoppen statt. Ab 19 Uhr werden "Faltenblech" aus Bad Traunstein aufspielen, im Garten gegrillt und im Gastzimmer eine Bar aufgebaut. Weiter geht es dann am Sonntag, dem 29. Juli 2018 um 11 Uhr mit einem Frühschoppen mit der "Germser Tanzlmusi" und Grillhendl vom Holzkohlegrill. Bei...

Acht weitere Gasthäuser werden im wichtigsten Restaurantführer geführt. GROSS GERUNGS. Große Freude herrscht derzeit bei Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch vom WIRTShaus HIRSCH in Groß Gerungs. Sie wurden mit 81 Punkten und einer Gabel vom renommierten Falstaff Restaurant Guide ausgezeichnet. Damit ist erstmals eine Lokalität aus Groß Gerungs in einem der wichtigsten Restaurant-Führer Österreichs vertreten. Ebenfalls mit 81 Punkten und einer Gabel findet sich der Gasthof Seidl aus Petrobruck 17...

GROSS GERUNGS. Nach der Nominierung zum "Einsteiger des Jahres" der Niederösterreichischen Wirtshauskultur, erhalten Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer für ihr WIRTSHaus Hirsch delikatESSEN das AMA Gastrosiegel. Für die beiden ist es innerste Überzeugung auf Fertigprodukte zu verzichten. Dies schätzen nicht nur die Gäste, sondern auch die AMA. Nach einem Test wurde das Wirtepaar aus Groß Gerungs für die frische, der Saison entsprechenden Speisezubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe mit...

Die Abgeordnete zum Nationalrat Martina Diesner-Wais hat ihr Versprechen wahr gemacht und einen Abend im WIRTShaus HIRSCH in Groß Gerungs serviert. Zum Waldviertler Gala Menü von WIRTShaus HIRSCH Chefin Renate Stadlhofer gab es Weine vom Weingut Leth in Fels am Wagram. Martina Diesner-Wais wurde von vielen Gästen beim Arbeiten „kontrolliert“.

Wirtshaus und Delikatessenmanufaktur startet mit Volldampf durch GROSS GERUNGS. Nach dem Abschluss der Europa-Hotelfachschule in Krems gelang Rudi Hirsch, sich langjährig in der Top-Gastronomie als Oberkellner und Sommelier zu positionieren und entsprechendes Know-How sowie Erfahrung zu sammeln. In diesen steirischen Jahren erkannte Rudi Hirsch auch sein Talent und Interesse für das Kochen selbst und erhielt für seine gehobene Wirtshausküche, die sich bei den Gästen stets großen Zuspruchs...

GROSS GERUNGS. Nach Jahren, in denen er als Wirt in der Steiermark Impulse und Akzente setzte, kehrt Rudi Hirsch zurück in seinen Heimatort Groß Gerungs, um Anfang September in seinem Elternhaus in der Zwettler Straße ein Wirtshaus und eine Delikatessenmanufaktur zu eröffnen. Als engagierte Wirtin und Küchenchefin ergänzt und bereichert seine Lebenspartnerin Renate Stadlhofer die gastronomische Kompetenz des neuen Lokals. Am Freitag, 2. September um 19 Uhr erfolgt mit einem 6 Gänge-Galamenü mit...