Krapfen

An Fasching und zur Fasnacht gibt es Krapfen, das steht fest. Doch woher kommt überhaupt der Brauch des süßen Gebäcks? Und mit welcher Begründung können wir möglichst viele Krapfen essen? Wir gehen der Frage nach! Dass man zu Fasching Krapfen isst, stammt sogar aus der Zeit des Mittelalters. Damals hing es mit der Fastenzeit, die nach der Faschingszeit Einzug hält, zusammen. Die Kirche hatte die IdeeDie Idee zur Faschingszeit Krapfen zu essen, wurde sogar von der Kirche verbreitet. Den Mönchen...

BRIXEN (be). Jeden Mittwoch im Juli und August wird im Brixen zum „Mittwochsfestl“ eingeladen. Dieses wird jeweils von einem anderen Verein ausgetragen, am vergangenen Mittwoch war es der Skiclub, der für die Verpflegung der Gäste zuständig war. Jede Woche ist auch Livemusik angesagt und so gastierte diesmal die Gruppe „Schnapsidee“ aus Niederösterreich beim Fest und sorgte dabei für gute Stimmung. Skiclub-Obmann Tobias Schermer freute sich darüber, dass so viele Gäste anwesend waren. „Bis...

Regionale Schmankerl bei Kochworkshops der Erwachsenenschule Kirchdorf zubereitet. ERPFENDORF (gs). Über sehr große Nachfrage freute sich die Erwachsenenschule Kirchdorf bei den beiden Kursabenden über „Krapfen & Kiachl“. Unter Anleitung der Erpfendorfer Köchin Gundi Hanser wurden köstliche Brodakrapfen und Kartoffelkrapfen sowie Germkiachl mit Sauerkraut und Preiselbeermarmelade zubereitet. In geselliger Runde wurden diese Schmankerl aus der traditionellen Hausmannskost dann noch...

TIROL. Es ist Faschingszeit und damit auch "Krapfen-Zeit". Die Variationen reichen von der klassischen Marmeladenfüllung, über Schokolade, bis hin zur Vanillefüllung. Doch wie sieht es in Österreich aus? Was ist die beliebteste Füllung und wie wird das anschließende Fasten gehandhabt? Die Lieblingsfüllung in Österreich77% genießen Faschingkrafpen am liebsten mit Marmelade. Im Westen Österreichs sind es sogar 80%. Auf dem zweiten Platz landet die Vanille-Füllung, allerdings weit abgeschlagen,...

KITZBÜHEL (jos). Am 14. April von 11.30 bis 16 Uhr findet im Kolpinghaus das traditionelle Tirtl-Essen des Vereins der Südtiroler statt. Es werden originale Tirtln (Krapfen) angefertigt.

Goldbraun, süß und gut, aber große Unterschiede bei Gewicht und Preis Was wäre die fünfte Jahreszeit ohne die goldbraunen Faschingskrapfen, die in Bäckereien, Konditoreien und in den Regalen der Supermärkte zum Genießen verlocken. Es gibt sie mit verschiedensten Füllungen, mit Zuckerguss oder Schokolade überzogen. Klassiker sind aber nach wie vor die mit Marillenkonfitüre gefüllten Krapfen. Diese haben die AK Konsumentenschützer in Innsbruck unter die Lupe genommen. Pünktlich zum...

Krapfen-Wunschkonzert am 11. September WAIDRING. Am Sonntag, 11. 9., findet ab 11 Uhr das traditionelle Krapfen-Wunschkonzert der BMK Waidring am Musikpavillon statt (Saisonabschluss). Musikwünsche sind erwünscht! Im Anschluss spielt die Blaskapelle Kirchanschöring ein Konzert. Die Musikantenfrauen und Musikantinnen verwöhnen das Publikum wieder mit hausgemachten Krapfenspezialitäten.

HOPFGARTEN (be). Beim Weihnachtsmarkt in Hopfgarten war der Verein „Schritt für Schritt“ präsent. Bei den Bäuerinnen gab es Krapfen, Fritz Gurgiser verkaufte Leberkäse und Würstel, verschiedene Gönner bastelten – bei Glühwein und Punsch feierte man das gemütliche Beisammensein zum Adventbeginn. Die Einnahmen kommen Kindern zugute, die besonderen Förderbedarf haben.

HOCHFILZEN/FIEBERBRUNN (niko). Um auch abseits des Trainings eine Portion Kraft für die WM zu tanken, wechselte Dominik Landertinger kürzlich das Metier und stand in der Fieberbrunner Backstube Maislinger seinen Mann. Gemeinsam mit Jürgen Maislinger bewies er sein Können im Teigkneten und formte – passend zur Faschingszeit – seine eigenen „Landertinger-Krapfen“!

HOPFGARTEN (bp). In Hopfgarten konnten sich die kleinen Maskierten am Faschingsdienstag austoben. Zucker verschmierte Gesichter mit einem breiten Grinsen, Luftballone und Fangen spielen im Schnee – was braucht das Kinderherz mehr zum Glücklichsein..... Fotos: Peintner