KTS - KÄRNTNER TOURISMUSSCHULE

Tolle Erfolge für die KTS bei Wettbewerben von Falstaff und Monin

YTC - Young Talents Cup - FALSTAFF in Graz 2021 - Linda Wolf vom Kolleg der KTS im Finale!
Die Gastronomie hat mit Nachwuchsproblemen zu kämpfen. Falstaff Profi ist sich dessen bewusst und hat es sich zum Ziel gemacht, den Branchennachwuchs aktiv zu fördern. Um noch mehr aufzuzeigen, welche große Bedeutung der Nachwuchs hat, findet der Förderungswettbewerb über das Jahr verteilt bereits in fünf Kategorien statt: »Bar«, »Gemüseküche«, »Patisserie«, »Gastgeber« und »Küche«. »Dabei ist es unser Ziel, den Nachwuchs ein hochkarätiges Netzwerk zu bieten und zusätzlich zum Wettbewerb mit außergewöhnlichen Challenges und Workshops zu trainieren und mit spannenden Themen zu sensibilisieren«, erläutert Initiatorin Alexandra Gorsche. Der Falstaff Young Talents Cup hat sich zu einem der wohl hochwertigsten Branchenwettbewerb für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus entwickelt.

Die KTS Kollegabsolventin Linda Wolf konnte sich mit dem Cocktail "Marillenknödel" für das Finale qualifizieren! Der Cocktail besteht aus den folgenden regionalen Zutaten:
4cl Marillennektar/ Markus Ossberger aus der Wachau, 2cl Wien Gin, 0,5 cl mit Rosenknospen infused Gin, 3 cl Franz von Durst Tonic, Creme aus Schlagobers der Kärntner Milch und Marillennektar.

Beim nächsten Finaltermin „Küche“ am 6. September vertritt der Kollegabsolvent Rok Smonkar die KTS, die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.

TOLLE ERFOLGE BEIM MONIN AWARD 2021
Auch die Klasse „3 AT Slow Food Werkstatt“ darf sich über einen großartigen Erfolg beim österreichweiten Wettbewerb der Barkeeper „MONIN AWARD 2021“ freuen. Das Team Fantasting 15‘ konnte mit dem Cocktail FairAppler den 2. Platz erringen, das Team Silent Forest landete auf den hervorragenden 7. Platz.
Beim Monin Award 21 wurde das kreativste Gruppenprojekt, welches Teamgeist in Sachen „Nachdenken – Bewusstsein schaffen – Gemeinschaft leben“ ausdrückt, gesucht. Die Teams präsentierten ihre selbst kreierten Cocktails in einem Video und stellten sich dem Online Voting und der Jurybewertung.
https://www.youtube.com/watch?v=FFZoZdsBqo8

Bericht FV Josef Trieb - Quelle/Fotos Falstaff und KTS