29.01.2018, 10:28 Uhr

Villa Blanka ist jetzt eine "GenussSchule"

Stolz auf die Auszeichnung: Wolfgang Mucher, Dir. Sabine Wechselberger, Josef Norz und Christian Tabelander (Foto: Villa Blanka)

Die Innsbrucker Tourismusschule wurde als erste Einrichtung dieser Art ausgezeichnet!

Die Tourismusschule Villa Blanka war bei der Bundestagung der Genuss Region Österreich in Graz zu Gast. Dies nicht ohne Grund: Im Beisein von Bundesministerin Elisabeth Köstinger wurde die Einrichtung als erste Tourismusschule Österreichs als "GenussSchule" ausgezeichnet. Das Profil wurde von Fachvorstand Wolfgang Mucher mit den Praxislehrern ausgearbeitet und im Unterricht umgesetzt. Dazu gehören z. B. Besuche und Mitarbeit bei den Gemüsebauern bei Aussaat, Ernte und Verarbeitung, Schulungen, Obstsaftverkostungen, Zubereitung und Verwendung regionaler Produkte und Schulungen im Unterricht.  Rezeptierung und Dokumentation runden die Projekte ab. "Diese Auszeichnung haben wir erarbeitet und darauf sind wir sehr stolz," freut sich Wolfgang Mucher.

GenussFrühstück

Der pädagogische  Auftrag hinsichtlich Regionalität und Saisonalität wird sehr ernst  genommen. "Mit der Entwicklung eines GenussFrühstücks sowie der intensiven Zusammenarbeit mit den Nordtiroler Gemüsebauern sind wir schon mittendrin im Projekt 'Vom Feld auf den Teller', um damit SchülerInnen für regionale Produkte zu sensibilisieren und die Wichtigkeit der Landwirtschaft für den Tiroler Tourismus und umgekehrt zu unterstreichen," informiert Wolfgang Mucher. Auch Ministerin Elisabeth Köstinger, die sowohl für die Ressorts Landwirtschaft als auch Tourismus zuständig ist, betonte in ihrer Rede die Wichtigkeit der Zusammenarbeit in diesen beiden Bereichen.
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