Korea

Ich habe hier bereits vom ungarischen Csalamádé berichtet, der nicht mit dem burgenländischen zu verwechseln ist. Im Burgenland ist es ein gekochtes Gemüse, Zuspeise, in Ungarn eine Art roher saurer Salat, etwa wie hier bei uns der Pusztasalat oder Russenkraut. Immer aber braucht man für die Zubereitung etwas Essig. Neuerdings vertrage ich auch den mildesten Essig nicht gut. Also habe ich mir gedacht, ich lasse das rohe Mischgemüse in Salzwasser fermentieren. Die milchsaure Gärung erzeugt auch...

Im Weltmuseum am Heldenplatz gibt es eine kleine, interessante Ausstellung. Chaekgeori ist koreanisch und wenn ich es richtig verstanden habe, bezeichnet es so etwas wie unser Stillleben. Unser Stillleben zeigt "stille" Objekte wie Blumen, Früchte, einen erlegten Fasan oder Hasen, einen geputzten Fisch, aber keine Menschen. Das koreanische "Stillleben" zeigt auch keine Menschen, außer auf einem BIld in der Ausstellung, sondern - Bücherregale voller Bücher, und das in allen Varianten....

Korea. Das Asiatische Land Korea (Südkorea) nominiert zwei Österreicherinnen zum Friedens-Nobelpreis. [english, see a text below] "Marianne und Margaret" so heißt der Kino-Film über das Leben der liebevollen Krankenschwestern die sich um die Leprapatienten 43 Jahre lang in Korea kümmerten. Zum 125 jährigen Jubiläum der diplomatischen Beziehungen zwischen Österreich und der Republik Korea werden nun die beiden "Marianne und Margaret" auf koreanisch 마리안느와 마가렛 - sprich: ma-li-an-neu-wa ma-ka-let...

Am Sonntag, den 26. November 2017 findet zum vierten Mal das Vienna Taekwondo Festival statt. Zum Unterschied von anderen Taekwondo-Veranstaltungen werden neben verschiedenen Formenkategorien auch spektakuläre Bruchtests in Wettkampfform durchgeführt. Darüber hinaus gibt es Musik- und Team-Kategorien, welche die ganze Bandbreite dieses koreanischen Kampfsports zeigen. Der Höhepunkt ist sicherlich die offizielle Eröffnungsfeier um 14.00 Uhr, wo verschiedene hochklassige Vorführungen aus dem...

Star-Köchin Sohyi Kim spricht exklusiv über Gastfreundschaft, ihre Erweiterungspläne und ihre Liebe zu Marillenknödel. ALSERGRUND. Wenn man Frau Kims kleines Lokal in der Währinger Straße betritt, fühlt man sich gleich wohl. Im Hauptraum gibt es ein paar Hochtische, die Wände sind hübsch dekoriert. Herzstück ist eine offene Küche. „Klein, aber fein“, sagt die Starköchin. Momentan gibt es für Kim mehr Arbeit: Zwei neue Geschäftslokale sind in Planung. Ein Shop wird demnächst ein Haus weiter...