Gastronom

Das Rauchverbot zerstöre die Existenz von Shisha-Bar-Betreibern, daher sollen sie davon ausgenommen werden. Generelles Rauchverbot in der Gastronomie: Beschlossen, zurückgezogen, wieder beschlossen und – laut derzeitigem Stand – mit 1. November in Kraft. Davon sind auch die Shisha-Bars, von denen es österreichweit etwa 500 gibt, betroffen. Mehmet Dikilitas betreibt mit der "WunderBar" eine der bekanntesten Grazer Shisha-Bars und fordert ein Entgegenkommen der Politik. Existenz geht verloren...

Wie viele Starter zählte der 33. Payerbacher Frühlingslauf? Wer kochte beim 60-er von Gastronom Jürgen Steinbrecher auf? Wie viele Straßenkilometer trennen Enzenreith und Mönichkirchen voneinander? Wann wurde der Hochbehälter am Ternitzer Gfieder eröffnet? Wie viele Einsatzstunden leistete die Feuerwehr Neunkirchen im Jahr 2018?

LENGENFELD. Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner überreichte Franz Berger das „Silberne Ehrenzeichen“ des Bundeslandes Niederösterreich am 11. Dezember 2018 im Landhaus in St. Pölten. Der Grund für diese Ehrung  ist seine berufliche, innovative Tätigkeit in der Gastronomie, der Anlass sein 70. Geburtstag. Bereits mit 18 Jahren startete der Lengenfelder Franz Berger in die Selbständigkeit und eröffnete 1966 sein erfolgreiches Tanzlokal die Tenne. 1975 übernahm er  den elterlichen Betrieb und...

Braunau und Simbach präsentieren ihre – in Europa bisher einzigartige – grenzübergreifende Dachmarke. BRAUNAU, SIMBACH (penz). Im Alltag sind sie längst vereint. Nun treten die beiden Grenzstädte Braunau und Simbach auch nach außen hin gemeinsam auf. Unter der Dachmarke "Braunau.Simbach.Inn" will man "Drent und Herent" verschmelzen. Der Slogan "So sind wir" soll dabei eine wichtige Rolle spielen. "Die Bürger der beiden Städte leben das Grenzüberschreitende bereits ständig im Alltag. Sei es beim...

BEZIRK (up/mb). Seit dem Jahr 2010 hat in Niederösterreich mehr als jedes zehnte Gasthaus seine Pforten für immer geschlossen. Ein Bezirksblätter-„Lokal-Augenschein“ im wahrsten Sinne des Wortes … Welcher Gänserndorfer erinnert sich noch an das alte Gasthaus Schuster am Bahnhof, das Restaurant Cerny und das "Katz" in der Strassergasse? Auch das Traditions-Gasthaus Hansy ist bereits Geschichte und sucht vergeblich einen neuen Wirten. Das letzte klassische Wirtshaus ist der "Prager" in der...

Der beliebte Gastronom, Markus Hofbauer, bekannt als Gelati-Max, wird am Donnerstag, 15. Februar 2018, in Schärding beigesetzt. SCHÄRDING. Wie berichtet, ist Markus Hofbauer am 1. Februar 2018 während eines Urlaubs mit Freunden in Marokko einem Herzinfarkt erlegen (siehe unten). Die Beerdigung des Gastronomen, der nur 44 Jahre alt geworden ist, findet am Donnerstag, 15. Februar 2018 in Schärding statt. Der Gottesdienst in der Stadtpfarrkirche zum Heiligen Georg mit anschließender...

WOLFSBACH. Eine Ära in der Wolfsbacher Gastronomie geht zu Ende. Mit Jahresschluss geht die Familie Fehringer in die verdiente Pension. Marianne Fehringer führte den traditionellen Landgasthof seit 1974. Obwohl in der letzten Zeit bereits Sohn Franz den Betrieb leitete, entschied sich die Familie zur Betriebsübergabe und fand in Christa Reisinger eine Nachfolge mit Beginn des neuen Jahres. Bezirksvertrauensfrau Melitta Ott und Wirtschaftskammer-Obmann Reinhard Mösl bedankten sich bei Familie...

WAIHDOFEN/Y. Johann Kerschbaumer ist seit seinem 15. Lebensjahr in der Gastronomie tätig und arbeitete sowohl im elterlichen Gasthaus, aber auch gleichzeitig in der Landwirtschaft fleißig mit. Ab 1986 übernahm er den elterlichen Gastronomiebetrieb und führte das Unternehmen erfolgreich bis zur Übergabe an seinen Sohn Johannes im Jahr 2014. Nun erhielt Johann Kerschbaumer die Silberne Ehrenmedaille der Wirtschaftskammer NÖ – hier mit WK-Bezirksstellenleiter Andreas Geierlehner,...

Chris Wolfsberger setzt mit seiner Kastanienbar neue Akzente. ST. GEORGEN/KB. Seit fast 14 Jahren schwingt Szene-Gastronom Christian Wolfsberger das Zepter hinter der Theke in der Kastanienbar. Dafür muss er seit bereits zwölf Jahren zwischen den beiden Standorten in Knittelfeld und am Kreischberg pendeln. Der gelernte Gastronom übt seinen Beruf mit Leidenschaft aus. „Eigentlich wollte ich schon einmal aussteigen“, erzählt der Wahl-St. Georgener. Die kurze Zwischenstation im Großhandel war ihm...

Stehbeisl-Chef bringt langersehnte österreichische Küche in das Herz Purkersdorfs. PURKERSDORF (bt). Schon lange sehnt sich der Purkersdorfer Gaumen nach heimischer Küche am und um den Hauptplatz. Nachdem in den letzten Jahren einige – teils sehr traditionelle – Lokale und Heurigen im Zentrum ihre Türen geschlossen haben. Wie in der letzten Gemeinderatssitzung hervorklang, geht dieser Wunsch nun in Erfüllung. Wirtshaus öffnet am 28. April "Wir müssen noch Gas geben, aber die Eröffnung soll am...

ST. LEONHARD/HW. Der Restaurantführer „Falstaff“ gibt dem Leonharder Mayerwirt bereits 2 von 4 Gabeln: Mit 85 von 100 möglichen Punkten spielen jetzt Birgit und Christian Mayer unter 8000 europäischen Restaurants weit oben mit. Wer den Mayerwirt in St. Leonhard am Hornerwald schon kennt, wird wenig überrascht sein: Der Restaurantführer „Falstaff“ hat ihm soeben die zweite (von maximal vier) Auszeichnungs-Gabeln verliehen. Vorhersehbar, angemesssen und erfreulich für Gäste und die Wirtsleute...

Ein Gastronom aus dem Bezirk Vöcklabruck wurde kürzlich beim Dealen auf frischer Tat ertappt. BEZIRK. Ein Lokalchef aus dem Bezirk Vöcklabruck steht im Verdacht, gemeinsam mit einem arbeitslosen Freund aus Linz große Mengen Kokain in Umlauf gebracht zu haben. Die beiden wurden von der Polizei festgenommen, als sie 150 Gramm Kokain übergaben. Im Zuge von umfangreichen Erhebungen des koordinierten Kriminaldienstes Vöcklabruck wurde bekannt, dass der Gastronom selbst Kokain konsumiert und auch zum...

Der Chef des Brigittenauer Dresdnerhofs, Manuel Schmidt, öffnete seine Küche aufgrund der andauernden Kälte für Bedürftige. Dafür erhielt er am Dienstagabend die höchste Auszeichnung der Albert-Schweitzer-Gesellschaft. BRIGITENAU. Wurstfleckerln, Scheiterhaufen, geröstete Knödel oder Majoranfleisch, dazu ein Getränk und eine Stunde Wärme – so einfach und doch so effektiv kann Nächstenliebe sein. Der Gastronom Manuel Schmidt hat zwei Wochen lang täglich bis zu 30 Obdachlose und Bedürftige in...

PARNDORF. Der bekannte Gastronom Franz "Bimbo" Ladich ist heute überraschend gestorben. Er feierte erst am Montag seinen 61. Geburtstag. Franz Ladich, bekannt unter dem Namen "Bimbo" führte in Parndorf das Steakhouse und das Landhaus. Ein Nachruf: Seine Karriere in der Gastronomie begann "Bimbo" in der Schweiz und Kitzbühel. 1975 zog es ihn zurück nach Parndorf, wo er 30 Jahre lang das "Come In" betrieb. Als sein Vater in den Neunziger Jahren frühzeitig verstarb, übernahm Ladich auch das...

Gastronom Herbert Karer spricht über den schlechten Ruf der Gastrojobs. MATTIGHOFEN (penz). Bei Lehrberufen wie Kellner und Koch gibt es zahlreiche offene Lehrstellen, Interessenten sind hingegen Mangelware. Im Gasthaus Badhaus in Mattighofen werden derzeit zwei Lehrlinge zu Gastronomiefachmännern, im Alltagsjargon eher als Kellner bekannt, ausgebildet. Gasthausführer Herbert Karer weiß, wie schwer es ist geeignetes Personal zu finden. Er sieht den Hauptgrund dafür in den unregelmäßigen...

"Es waren ereignisreiche Jahre mit Höhen und Tiefen" SIEGGRABEN/BAD SAUERBRUNN. Warum Bruno Senft 1979 die Lehre zum Koch und Kellner angetreten hat, kann er heute nicht mehr so ganz genau sagen. „Es war damals eher eine spontane Geschichte, die sich erst im Laufe der Zeit, dank meines Chefs Alois Schmidl, zur Leidenschaft entwickelt hat“, erinnert sich der heute 52-Jährige zurück. War hart, aber sehr lehrreich Die vier Jahre Lehrzeit bezeichnet der Unternehmer als sehr lehrreich, weil er...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Obmann Manfred Weinzettl und Johann Steiner (SG Grünsting Pettenbach) bedanken sich bei dem Gemeinderat und Gastronom Oliver Kobald und bei der Spenglerei/Dachdeckerei Engelbert Pollross für die Spende von Trainingsjacken und T-Shirts.

Lars Velten kam vor 18 Jahren nach Kärnten zurück, um den Familienbetrieb weiterzuführen. SEEBODEN (ven). Lars Velten ist Deutscher - aber im Herzen Österreicher. Seit 18 Jahren betreibt er in Seeboden den Familienbetrieb "Gästehaus Bärwald". Gebürtiger Kärntner Geboren wurde er in Villach. Als Velten sieben Jahre alt war, gingen seine Eltern - seine Mutter Irene, geb. Bärwald, ist Seebodenerin, sein Vater Lothar Velten Deutscher - nach Deutschland zurück. Velten machte dort sein Abitur in...

Heute vormittag teilte Peter Moser, bekannter Gastronom vom Cafe am Platz "Lilli" in Althofen (über facebook in englischer Sprache) mit, dass er Flüchtlinge nicht mehr bedient (Siehe Screenshot als Anhang). Der Wirt begründet das Lokalverbot für Asylwerber auf Anfrage der WOCHE wie folgt: "Weil's sonst über kurz oder lang Probleme gibt. Ich hatte zwei am Samstag bei der live-musik im Lokal und die konnten bis zum Schluß bleiben. Dafür konnte ich dann die Security spielen. Die Zeit ist leider...

Die GAST ist für viele Betriebe wichtige Präsentationsplattform. Zunehmend gerät die Branche unter Druck. Vom 13. bis 15. März tumelten sich auf der Gastronomie- und Hotelleriefachmesse GAST Kla- genfurt und der parallel statt- findenden Intervino mehr als 12.000 gezählte Fachbesucher. Neben dem reichen Ausstel- lungsangebot von 390 Ausstel- lern aus neun Nationen – das den Ruf der GAST Klagenfurt als bedeutendster Branchentreff- punkt Südösterreichs und des Alpen-Adria-Raums bestätigte...

Erfolgreiche Einwanderer: Der Tunesier Naceur Zouitine lebt seit über dreißig Jahren im Lavanttal. WOLFSBERG. Triste wirtschaftliche Aussichten in Tunesien veranlassten Naceur Zouitine im Jahr 1981 seinen Heimatort Soliman in Tunesien Richtung Europa zu verlassen. Sein erstes Etappenziel Genua erreichte er mit einer Fähre, mit dem Zug reiste er dann nach Graz. Erste Jobs gefunden "Ein Visum und damit eine Arbeitsmöglichkeit zu bekommen, war damals noch kein Problem", erzählt Naceur "Nassi"...

Der Jungwirt Stefan Hueber ist in den Betrieb seiner Eltern in St. Georgen an der Leys zurückgekehrt. Wie ist es dazu gekommen, dass Sie den Gasthof Hueber in St. Georgen an der Leys gemeinsam mit ihren Eltern betreiben? STEFAN HUEBER: "Nachdem ich die Hotelfachschule in St. Pölten abgeschlossen hatte, führte mich mein beruflicher Weg in Gastronomiebetriebe in Lech, Bad Ischl und Maria Taferl, wo ich sehr viele Erfahrungen sammeln konnte. Im Vorjahr war die Zeit für mich reif, zurückzukehren...

Für die kommende Saison wird ein neuer Wirt für das Freibadbuffet gesucht. Bleiburgs Tourismusreferent Johann Rigelnik plant weitere Neuerungen. BLEIBURG (emp). Über eine bisher durchwegs erfolgreiche Badesaison im Freibad in Bleiburg freuen sich Freibadpächter Dieter Klancnik und Tourismus- und Freibadreferent der Stadtgemeinde Bleiburg, Johann Rigelnik. Saisonende am 10. September Obwohl die Sommersaison noch nicht zu Ende ist, könne bereits eine positive Zwischenbilanz gezogen werden. Das...

John ist wieder da! Nach Jahren der beruflichen Umorientierung ist der Köflacher Gastronom John Krasser wieder zu seinen Wurzeln zurückgekehrt. Die besondere Pizza - mit ausgewählten Zutaten im Lokal in Köflach genossen oder zugestellt - kann wieder geordert werden. John Krasser sorgt persönlich für das leibliche Wohl.