Teuflisch gute Küche
Höchste Bärenzeit für den Teufl
- Silvia Birbamer empfängt den Restauranttester August Teufl in ihrem ansprechenden Restaurant Bärenzeit.
- Foto: Werner Schrittwieser
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Kreative Küche und herzliche Gastfreundschaft im Berndorfer Bärenschlössl.
BERNDORF. Die „Teuflisch gute Küche“ startet in den Herbst und stellt Betriebe vor, die mit Charakter, Qualität und einer eigenen Handschrift überzeugen.
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Das Restaurant Bärenzeit in Berndorf zeigt, wie gut Geschichte, Atmosphäre und moderne Kulinarik zusammenpassen. Das Restaurant liegt im Bärenschlössl, dem ehemaligen Krupp-Casino im Zentrum von Berndorf. Gegenüber stehen die Margaretenkirche und die bekannten Berndorfer Stilklassen.
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Zum Haus gehört auch eine Pension mit 18 Zimmern. Gastgeberin Silvia Birbamer sorgt für eine herzliche Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Restaurant und Lounge sind sehr ansprechend eingerichtet, und das Thema Bär zieht sich mit viel Liebe zum Detail durch das ganze Haus. Auch kulinarisch überzeugt die Bärenzeit. Neben klassischen Gerichten gibt es eine moderne und sehr innovative Küche, die gekonnt mit unterschiedlichen Komponenten spielt. So entstehen spannende Kombinationen, die Tradition und Kreativität verbinden – ganz im Sinne der „Teuflisch guten Küche“.
Drei-Gänge-Genuss: Das teuflische Menü
- Vorspeise: Blunz`n (vom Heurigen Zigeuner) gebraten mit Kren auf Blattsalat mit heißen Himbeeren und Äpfeln (9,90 Euro) - „Hervorragend von der geschmacklichen Kombination, eines der besten Blunz’n Gerichte, das ich je gegessen habe“, schwärmt der Teufl. Teuflisch gut!
- Hauptspeise: Kürbisbowl mit Couscous, gerösteten Mandelstiften, erfrischender Joghurt-Orangen-Minze-Sauce, gebackenen Kichererbsen, Gemüse, Früchten der Saison und Nusstopping (16,80 Euro) - „Geschmacklich top, Kürbis, Gemüse und Früchte harmonieren perfekt“, so der Teufl. Teuflisch gut!
- Nachspeise: Zwetschkenknödel mit Zuckerbrösel und Zwetschkenröster (5,20 Euro) - „Süßer, flaumiger Knödel mit der Frucht abgestimmt, schöne und originelle Anrichteweise, toller Abschluss eines stimmigen dreigängigen Menüs“, findet der Teufl.
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Kontakt
Restaurant Bärenzeit
Kruppstraße 30
2560 Berndorf
Web: www.pension-berndorf.at
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr sowie ab 17.00 Uhr
- Foto: MeinBezirk/WKNÖ
- hochgeladen von Sandra Schütz
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