Mühlsteinstube in der Kunstmühle Dornau
Ein Geheimtipp für Mühlenfreaks und Leute, die einfach gut Fisch essen wollen!
- hochgeladen von Regina Stoll
Heute war ich zu Gast in den alt-ehrwürdigen Gemäuern der Kunstmühle Dornau und ich fühlte mich sofort zuhause und seeehr willkommen. Der 2023 gegründete Verein zur Erhaltung der Mühle (Dornau) besuchte uns in Gloggnitz (Dirnbachermühle) vor einigen Wochen und allein dieser Besuch beflügelte mich bereits. Wir hatten neue Freundschaften geknüpft und neue Verbündete innerhalb einer kleinen Nische von interessierten Mühlenfreaks gefunden.
Der Gegenbesuch fand eben heute statt und ich genoss es sehr. Die Führung durch Müllermeisterin Susanne Kühn höchstpersönlich war getragen von lebendigen Geschichten aus Ihrem Müllerleben, als sie gemeinsam mit ihren Eltern den Betrieb bewirtschaftete und man konnte sich regelrecht vorstellen, wie die ganze „Mühlenmaschinerie in Action“ ihre Unmengen an Mehlstaub begleitet von der ohrenbetäubenden Lautstärke der Maschinen hin- und hertrieb. Am Ende fügte sich dann jedes Teilchen im Kreislauf des Geschehens in sein technisches Schicksal wohl ein, sodass feines weißes Mehl in hervorragender Qualität - „von Hand verlesen“ sozusagen – in die Säcke gefüllt werden konnte.
Susanne Kühn übernimmt 1990 den elterlichen Betrieb und führt diesen noch einige Jahre weiter. Dabei werden monatlich 85 Tonnen Getreide vermahlen.
Mit dem EU-Beitritt und dem großen Mühlensterben ab 1995 wird der Betrieb unrentabel und es wird das Gasthaus „Mühlsteinstube“ und ab 2018 wird am Gelände ein Hochzeitsgarten eingerichtet. Und dieser einzigartige Ort bezaubert heute seine Besucher, egal ob sie heiraten, oder einfach nur „gut Fisch essen wollen!“
Besuchen Sie die Mühlsteinstube, das Museum und die Mühle – ich kann Ihnen versichern: Ein Geheimtipp!
https://muehlsteinstube.at/
Herzlichsten Dank an die Damen und Herren des sehr engagierten Vereins zur Erhaltung der Kunstmühle Dornau – Glück zu!
Dornau & Gloggnitz haben nunmehr "einiges gemeinsam".
Bis zu unserem Wiedersehen,
herzlichst,
Regina Stoll
und das Team der Kunstmühle Dirnbacher in Gloggnitz
https://www.brotundmuehle.at/
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