Wein ist Poesie in Flaschen
- hochgeladen von Gabriela Stockmann
„Wein ist Poesie in Flaschen“…dieser Spruch ziert seit kurzem eine Glaswand im Heurigenlokal der Schachls in Gainfarn.
Die Tochter des Hauses, Alexandra, hat nun versucht, diesen Spruch auch wahr werden zu lassen und die Poesie in Flaschen gefüllt.
Für die weiße Variante wurde ein G’mischter Satz Jahrgang 2017 ausgewählt. Der G’mischte Satz hat eine lange Tradition in Österreich und ist Teil unserer Weinkultur. Verschiedene Rebsorten aus einem Weingarten werden gemeinsam gelesen und verarbeitet. Der Wein hat eine fruchtige, frische Eleganz sowie eine angenehme Säure. Die weiße Poesie ist somit ein jugendlicher, lebendiger Wein, der hervorragend zu leichten Speisen passt.
Die rote Poesie ist eine Cuvée Jahrgang 2016 aus Pinot noir, Merlot und etwas Cabernet Sauvignon. Sie reifte übers Jahr in einem der großen Holzfässer im Weinkeller des Vaters Harald Schachl. Der Geschmack von Kirsche und das gut eingebundene Tannin sorgen für ein ungezwungenes Trinkvergnügen. Und doch hat diese Cuvée durchaus auch Lagerpotenzial!
Die Weine haben etwas Mildes und Entspanntes, aber trotzdem auch Charakter. Aus all dem entsteht ein enormer Trinkfluss, der zu einem Glas mehr animiert. Solche Weine ermüden nicht die Zunge sondern machen Lust auf mehr.
Zu verkosten gibt’s die neuen Weine ab Ostern beim Heurigen in Gainfarn, Am Felde und Anfang Mai beim Bauernmarkt.
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