Kochen lernen ist nicht schwer
- Drei der sechs Seminarbäuerinnen in der Lehrküche der Bezirksbauernkammer Braunau, von links: Maria Englberger, Christine Berer, Stefanie Barth.
- Foto: Bezirksbauernkammer Braunau
- hochgeladen von Elke Grumbach
Wer gesund und regional kochen lernen will, ist bei den Kochkursen der Seminarbäuerinnen gut aufgehoben.
BEZIRK, BRAUNAU (ach). Derzeit bieten sechs Seminarbäuerinnen aus dem Bezirk Kochkurse an, die ganzjährig nach Vereinbarung in der Lehrküche der Bezirksbauernkammer Braunau oder einem geeigneten Lokal der örtlichen Gemeinde – zum Beispiel einem Vereinslokal oder dem Pfarrheim – abgehalten werden.
Auf dem Weg zum kulinarischen Genuss stehen je nach Wunsch Versuchungen aus der Strudel-, Knödel-, Nudel- und Erdäpfelküche, köstliche Fleisch- und leichte Fischgerichte, duftendes Brot und Gebäck sowie Schmalzgebackenes auf dem Programm, gibt Helene Kücher von der Bezirksbauernkammer Braunau einen Querschnitt durch`s umfangreiche Speisenprogramm. Ab 13 Teilnehmern finden die Kurse statt, in drei Unterrichtseinheiten werden Theorie und Praxis fachkundig vermittelt. Die Zutaten zu den Gerichten nehmen die geprüften Seminarbäuerinnen vom eigenen Hof mit, der Rest wird regional und saisonal zugekauft. „Manchmal werden ganze Menüs gekocht oder verschiedene Rezepte zu einem Thema ausprobiert“, erklärt Kücher, die für die Organisation der Seminarbäuerinnen zuständig ist. Auch Vereine, Stammtische und Firmen nutzen das kulinarische Angebot. Der Kursbeitrag beträgt pro Teilnehmer und Nase 15 Euro, dazu kommen die tatsächlichen Kosten der hochwertigen Lebensmittel.
Ablauf
In lockerer Atmosphäre schwingen die Teilnehmer dann die Kochlöffel, manch einer kann sich auch vom „Nachbarn“ etwas abschauen. Die Seminarbäuerinnen stehen mit Tipps und Tricks hilfreich zur Seite - damit das Nachkochen auch zu Hause schnell und leicht von der Hand geht - bevor die Schmankerl in gemeinsamer Runde genossen werden.
Infos zu den Kursangeboten unter www.lfi-ooe.at, bei der Bezirksbauernkammer Tel. 050 6902 3400 oder direkt an die Seminarbäuerinnen wenden (Kontaktdaten siehe zur Sache).
Zur Sache:
6 Seminarbäuerinnen aus dem Bezirk Braunau geben ihr Fachwissen in Kochkursen weiter. Für die Kurse mindestens 10 Tage vorher anmelden, die Kursgebühr beträgt pro Person 15 Euro plus Lebensmittel.
Kontaktdaten:
Maria Englberger, Aspach, Tel. 07755 5444, E-Mail: Maria.englberger@gmx.at
Christine Berer, Aspach, Tel. 07755 70613, E-Mail: christine.berer@aon.at
Christine Seidl, Wildenau, Tel. 07755 5217, E-Mail: Christine.Seidl1@gmx.at
Elfriede Fuchs, Moosdorf, Tel. 07748 6824, E-Mail: hofladen.fuchs@gmx.at
Stefanie Barth, Munderfing, Tel. 07744 6368, E-Mail: wirsieben@hotmail.com
Gabi Russinger, Neukirchen, Tel. 0676 821 260 262, E-Mail: gabi.russinger@gmx.at
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