Burgenland
Old Tom’s in St. Margarethen ist das Bierlokal des Jahres 2026
- Die Bar befindet sich in der alten Spar-Filiale
- Foto: Tscheinig
- hochgeladen von Franz Tscheinig
Vor rund 200 Gästen hat Bierpapst Conrad Seidl die 27. Ausgabe des österreichischen Bier Guide im Freiherz im Wiener Uni-Campus präsentiert. Auf 418 Seiten stellt der Bierexperte die besten Bierlokale aus Österreich vor. Das Old Tom´s in St. Margarethen wurde zum Bierlokal des Jahres im Burgenland gekrönt.
ST. MARGARETHEN. Der österreichische Bier Guide dokumentiert in seiner 27. Ausgabe die Dynamik der heimischen Bierszene. Insgesamt listet die aktuelle Ausgabe rund 1.100 bieraffine Gastronomiebetriebe. Der Bier Guide 2026 will Biertrinkern dazu verhelfen, Biergenießer zu werden – mit besten Empfehlungen der in den vergangenen Monaten besonders aufgefallenen Betriebe aus allen Bundesländern. Wie schon seit einem Vierteljahrhundert gilt die Regel, dass jedes Lokal in seiner Kategorie nur einmal ausgezeichnet werden kann.
Bierlokal des Jahres
Das Burgenländische Bierlokal des Jahres ist die Bar Old Tom´s in St. Margarethen. Diese wurde 2024 in der ehemaligen Spar Filiale eingerichtet und wird im Bier Guide als „kundig und freundlich" beschrieben. Es lohne aber auch ein Blick auf den hinter der Bar stehenden Kühlschrank zu werfen, in dem sich immer wieder wenig bekannte Biere befinden. Zudem werden die regelmäßigen Live-Konzerte hervorgehoben.
Veränderungen der Bierszene
In seinem Bier Guide 2026 verweist Herausgeber Conrad Seidl auf die große Bandbreite der Biere in Österreich: Sie reicht von klassischen Märzenbieren im Wirtshaus bis zu experimentellen Spezialitäten. Auffällig sei zudem, dass Lokale mit breitem Sortiment stärker in den Fokus rücken. Gleichzeitig versuchen jüngere Konzepte neue Zielgruppen anzusprechen.
- neuen Ausgabe stellt der Bier Guide auf 420 Seiten die wichtigsten Bierinnovationen vor.
- Foto: Bier Guide 2026
- hochgeladen von Sandra Koeune
Während die Vielfalt wächst, würde die Gastronomie wirtschaftlich unter Druck geraten. Der Fassbierabsatz ist 2025 um rund vier Prozent gesunken, langfristig zeige sich ein deutlicher Rückgang. Als ein Grund gilt die Preisdifferenz zwischen Handel und Gastronomie: Günstige Angebote im Supermarkt erschweren es vielen Betrieben, kostendeckend zu arbeiten. Alkoholfreies Bier gewinne zwar an Bedeutung, wird im Bier Guide aber eher als Ergänzung gesehen.
Top-Betriebe 2026
Weitere Auszeichnungen erhielten:
- Gasthof Maria Plain, Bergheim, Biergarten des Jahres
- Sternbräu Getränke, Meiningen, Biergeschäft des Jahres
- Bierzug von Stern & Hafferl, Gmunden, Bierinitiative des Jahres
- Jössas!, Graz, Bierlokal des Jahres in der Steiermark
- Gellius, Bad Kleinkirchheim, Bierlokal des Jahres in Kärnten
- Zapfmeisterei, Schwechat, Bierlokal des Jahres in Niederösterreich
- Schwechaterhof, Steyr, Bierlokal des Jahres in Oberösterreich
- Frodos, Obertrum, Bierlokal des Jahres in Salzburg
- Tiroler Bier Halle, Innsbruck, Bierlokal des Jahres in Tirol
- Emsbach, Hohenems, Bierlokal des Jahres in Vorarlberg
- Freiherz, Wien 1090, Bierlokal des Jahres in Wien
- Anna Genuss, Rankweil, Bierrestaurant des Jahres
- Kronedt, Mayrhof i.Innkreis, Mikrobrauerei des Jahres
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