Gastronomie

Lena und Matthias Klikovits setzen nach einem Vierteljahrhundert neue Gastro-Akzente am Badeteich in St. Margarethen. Kurz vor der Eröffnung am ersten Juni-Wochenende erfolgt der letzte Feinschliff ST. MARGARETHEN. Tische und Sessel werden auf ihre vorgesehenen Plätze gestellt, die ersten Getränke eingekühlt, die letzten Regale montiert und die finalen Vorkehrungen für die kommende Eistruhe getroffen: Eine Woche vor der Eröffnung ihres neuen Bistros "maena" haben Lena und Matthias Klikovits...

Das Sozialprojekt FreuRaum ist insolvent. Über die Genossenschaft wurde am Landesgericht Eisenstadt ein Konkursverfahren eröffnet. Laut Angaben gilt das Projekt inzwischen als "faktisch geschlossen".  EISENSTADT. Über das Vermögen der FreuRaum eG wurde am 29. Mai 2026 am Landesgericht Eisenstadt ein Konkursverfahren eröffnet, heißt es vom Kreditschutzverband 1870. Von der Insolvenz betroffen sind laut Angaben rund 32 Gläubiger sowie etwa 150 Mitglieder der Genossenschaft. Arbeitnehmerinnen und...

Am 23. Mai startet das Freibad Eisenstadt in die Sommersaison. Neben dem Badebetrieb im Schlosspark erwarten die Besucherinnen und Besucher heuer auch gastronomische Neuerungen mit einem neuen Kantinenbetreiber und dem neu konzipierten Maschinenhaus. EISENSTADT. Mit dem Pfingstwochenende beginnt in Eisenstadt offiziell die Freibadsaison. Das Freibad im Schlosspark öffnet am Samstag, dem 23. Mai, wieder seine Tore. Neben dem Badebetrieb unter freiem Himmel dürfen sich Besucherinnen und Besucher...

Am Freitag eröffnete das „Groschen“-Kaffeerestaurant in Eisenstadt. Hinter dem Gastroprojekt stecken Florian Peterl aus Siegendorf und Johannes Schwarcz-Enzinger aus Eisenstadt, die sich bereits im ehemaligen "FreuRaum" einen Namen in der Landeshauptstadt machten.  EISENSTADT. Mit dem „Groschen“ eröffnet in Eisenstadt ein neues Kaffeerestaurant, das auf österreichische und burgenländische Küche in moderner Interpretation setzt. Hinter dem Projekt stehen Florian Peterl aus Siegendorf und...

Burgenlands Nachwuchstalente überzeugten bei den "juniorSkills Austria 2026" mit starken Leistungen und insgesamt sieben Medaillen. Beim bundesweiten Wettbewerb stellten 81 Lehrlinge aus den Bereichen Küche, Service und Hotel- und Gastgewerbeassistenz ihr Können unter Beweis. Besonders das Burgenland glänzte mit sieben Medaillen in Gold, Silber und Bronze. BURGENLAND. Drei Tage lang standen bei den "juniorSkills Austria 2026" Präzision, Kreativität und fachliches Können im Mittelpunkt....

Vor rund 200 Gästen hat Bierpapst Conrad Seidl die 27. Ausgabe des österreichischen Bier Guide im Freiherz im Wiener Uni-Campus präsentiert. Auf 418 Seiten stellt der Bierexperte die besten Bierlokale aus Österreich vor. Das Old Tom´s in St. Margarethen wurde zum Bierlokal des Jahres im Burgenland gekrönt. ST. MARGARETHEN. Der österreichische Bier Guide dokumentiert in seiner 27. Ausgabe die Dynamik der heimischen Bierszene. Insgesamt listet die aktuelle Ausgabe rund 1.100 bieraffine...

Seit mittlerweile 30 Jahren zählt die Cocktailbar Cebu in Eisenstadt als fixer Treffpunkt der regionalen Gastronomie. Am 29. Mai wird daher zum großen Jubiläumsfest geladen.  EISENSTADT. Die Cocktailbar Cebu in Eisenstadt feiert am 29. Mai 2026 ihr 30-jähriges Bestehen. Seit der Eröffnung im Mai 1996 zählt das Lokal zu den ältesten bestehenden Bars in Eisenstadt und gilt als fixe Größe in der regionalen Gastronomieszene. In dem Gebäude in der St. Rochusstrasse 48 war nachweislich bereits seit...

Der Purbacher Gastronom Paul Braunstein wurde für seine Verdienste um die regionale Wirtschaft und sein langjähriges Engagement mit dem Berufstitel „Kommerzialrat“ ausgezeichnet. PURBACH. Eine besondere Auszeichnung wurde dem Purbacher Gastronom Paul Braunstein zuteil: Dem Inhaber des Gasthofs „Das Braunstein“ in Purbach am Neusiedler See wurde der Berufstitel „Kommerzialrat“ verliehen. Gewürdigt werden damit seine langjährigen Verdienste um die regionale Wirtschaft sowie sein Engagement in der...

In Eisenstadt entsteht derzeit ein neues Gastronomiekonzept an einem bekannten Standort: Die bisherige Sommerbar „Skyfall“ wird neu belebt und künftig unter dem Namen „Pannolio Beach im Skyfall“ geführt. Hinter dem Projekt stehen David Schopper und Heike Korb, die der Location eine völlig neue Ausrichtung geben. EISENSTADT. Statt klassischer Cocktailbar setzt man künftig stärker auf Kulinarik. Neben Pizzen im sogenannten New York Style und belegten Focaccia setzt die Küche künftig auf eine...

Gastro-Insider aus Rust: Mitten in der Altstadt entsteht ein modernes Weinbistro mit Restaurantcharakter. Hinter der provokativen Auslage arbeiten Johann Freiler und Simon Steindl an „Freistein“ – einem Lokal, das innovative Küche, traditionelle Gerichte und ausgewählte Weine vereint. Rusterinnen, Ruster und Gäste von nah und fern dürfen sich auf kulinarische Highlights freuen. RUST. Bei einem Frühlingsspaziergang durch die Altstadt Rusts am Neusiedler See fällt aufmerksamen Augen eine...

Die burgenländische Gastronomie kann sich über internationale Anerkennung freuen. Der Michelin Guide 2026 zeichnet mehrere Betriebe im Land aus, darunter ein neues Sterne-Restaurant im Südburgenland. BURGENLAND. Die Gastronomie im Burgenland kann sich sehen lassen: In der aktuellen Auswahl des Michelin Guide 2026 finden sich acht burgenländische Betriebe, die gemeinsam auf zehn Auszeichnungen kommen. Neben drei Sternen vergab der renommierte Gastronomieführer auch Anerkennungen für gutes...

Mit dem 1. Mai übernehmen Elena und Karl Rittner, bekannt durch ihr Lokal „Takitos“ in Eisenstadt, das traditionsreiche Café Central in der Landeshauptstadt. Für die Gastro-Familie bedeutet dies nicht nur Expansion, sondern auch eine neue kulinarische Herausforderung: Die Verbindung von Tex-Mex- und österreichischer Küche. EISENSTADT. Seit November 2024 betreiben die Rittners das „Takitos“ in der Matthias-Marckhl-Gasse. Ursprünglich als Fastfood-Restaurant konzipiert, hat sich das Lokal schnell...

Nach längerer Pause hat das Café-Bistro beim OBI Markt Eisenstadt wieder geöffnet. Mit Hatice Cinar aus Pottendorf hat das Lokal in Eisenstadt seit Anfang März eine neue Pächterin. EISENSTADT. Mit Hatice Cinar aus Pottendorf hat das Café-Bistro beim OBI Markt in Eisenstadt eine neue Pächterin gefunden. Seit Anfang März hat das Lokal nach einer langer Pause wieder geöffnet. Damals war die Corona-Pandemie Grund für die Schließung. Angeboten wird künftig ein Frühstücksangebot, eine kalte Theke mit...

Mit der „Alten Schule“ in Kleinhöflein bekommt ein geschichtsträchtiges Gebäude eine neue Zukunft: Gastronom Peter Pichler verwandelt das rund 400 Jahre alte Haus in eine Veranstaltungsstätte – und setzt dabei bewusst auf den Erhalt des besonderen Flairs. EISENSTADT. In der Eisenstädter Gastro-Szene ist Peter Pichler seit Jahren eine fixe Größe. Mit Lokalen wie dem „Mendez“, dem „Im Esterházy“, dem Café Central und aktuell dem „Oscars“ im Einkaufszentrum hat er das Nacht- und Gesellschaftsleben...

Barbara Harrer-Tesic führt seit Jänner mit viel Motivation das beliebte Restaurant Orleander in Trausdorf. TRAUSDORF. Der beliebte Romantikheurige Oleander steht unter neuer Führung: Barbara Harrer-Tesic ist die neue Pächterin des Heurigenrestaurants. Die erfahrene Gastronomin stammt aus der bekannten Mattersburger Harrer-Dynastie und bringt damit umfassende Erfahrung und gastronomisches Know-how mit. Persönliche Handschrift „Ich freue mich auf die neue Herausforderung, die mir der...

In der Wirtschaftskammer Burgenland wurde kürzlich ein kulinarisches Zeichen gesetzt: Zwölf angehende Köchinnen und Köche stellten im Rahmen ihrer Lehrabschlussprüfung ihr Können unter Beweis und kreierten ein anspruchsvolles viergängiges Menü. EISENSTADT. Auch fünf Absolventinnen und Absolventen der Lehrberufe Restaurantfachmann bzw. Restaurantfach sowie Gastronomiefachmann und Gastronomiefachfrau überzeugten mit fachlicher Kompetenz und professionellem Auftreten. Die Veranstaltung zeigte...

Mauro Mittendrin hat sich gemeinsam mit Coca-Cola auf die Suche nach der besten Pizza Wiens gemacht. Seine Mission: die perfekte Kombination aus exquisiter Pizza und dem erfrischenden Geschmack von Coca-Cola zu finden. Bei ihrer Erkundungstour sind Mauro Mittendrin und sein Team in der Kirchengasse 35 im 7. Bezirk auf eine besondere Pizzeria namens MOMO Pizza Gourmet gestoßen. Die Vielfalt und die hohe Qualität der angebotenen Pizzen haben sie beeindruckt. Eine der besonders empfehlenswerten...

Wien ist längst nicht nur für sein köstliches Wiener Schnitzel bekannt, sondern auch ein regelrechtes Eldorado für alle Liebhaber von knuspriger, authentisch italienischer Pizza. In der Stadt gibt es einige der besten Pizzerien außerhalb Italiens, von denen jede ihre ganz persönliche Interpretation des beliebten Gerichts anbietet. Von der traditionellen neapolitanischen Pizza, die sich einen Platz in der Gesamtwertung der besten Pizzen Wiens verdient hat, bis hin zu innovativen Kreationen, die...

Wenn auch du zu jenen gehörst, die um nichts auf der Welt auf Pizza verzichten möchten, hast du die Qual der Wahl. Immerhin ist Wien eine sehr große Stadt, insbesondere was die Anzahl der Pizzerien angeht. Wenn der Hunger nach einer guten Pizza groß ist, besteht die wohl größte Herausforderung darin, den besten Pizzakoch zu finden. Dabei stellt sich gleich einmal die Frage: Wo gibt es denn überhaupt eine gute Pizza? Damit du nicht in der nächstbesten Pizzeria Gast wirst, haben Mauro Mittendrin...

Jetzt Teil eines einzigartigen Teams werden und direkt an der Drau arbeiten! Das voco® Villach sucht aktuell Verstärkung in der Gourmetküche (Chef de Partie und Sous Chef) und im Service (Bankett Operations Manager*in und Bankettmitarbeiter*in). Im Herzen von Villach - direkt an der Drau - befindet sich das voco® Villach, ein 4-Sterne Superior Hotel, welches ganzjährig geöffnet hat. Als Teil der Intercontinental Hotel Group bietet das voco® Villach 135 Zimmer und Suiten sowie das...

Kürzlich fand im Wifi-Gastronomiecenter der Lehringswettbewerb für Tourismusberufe statt. Die 10 besten Lehrlinge waren in drei Bereichen am Start. BURGENLAND. Beim diesjährigen Lehrlingswettbewerb waren wieder unzählige Lehrlinge am Start. Dabei mussten sie sowohl Pflicht-, als auch individuelle Küraufgaben bewältigen. Die drei Landessieger sind: Matthias Lang aus Wien, vom Lehrbetrieb Golfhotel Bad Tatzmannsdorf GmbH, siegte im Bereich KücheDaria-Valentina Tanase aus Stinatz, vom Lehrbetrieb...

Fleisch von den Moorochsen aus dem Zickental wird nicht nur im Süd-, sondern auch im Nordburgenland geschätzt. Das zeigt die Auszeichnung "Moorochsen-Gastronom des Jahres", die der Verein "Rinderweide am Zickentaler Moor" heuer an den Freizeitpark "Familypark" in St. Margarethen vergab. Moorwürstel, Leberkäse, BurgerVon Mario Groschner, dem Leiter der dortigen Gastronomie, wurden in den letzten Jahren sukzessive neue Moorochsen-Produkte in das Angebot aufgenommen. Auf der Speisekarte stehen...

AK und Gewerkschaft vida informieren und beraten Tourismusbeschäftigte im Burgenland über Verbesserungen. Die Kündigungsfristen in der Gastronomie und Hotellerie wurden an die Fristen von Angestellten angepasst. BURGENLAND. Ab dem heutigen 1. Oktober gelten in der Gastronomie und Hotellerie ausschließlich die gesetzlichen Kündigungsfristen wie für Angestellte, die bei Kündigung durch den Arbeitgeber je nach Dienstjahren zwischen 6 Wochen bis zum 2. Dienstjahr und maximal 5 Monate nach...

Das Gutsgasthaus zum Herztröpferl, der FreuRaum und das G-Paradise teilen ihre Eindrücke zur Eröffnung nach langer Corona-Pause. Zum Herztröpferl OggauVoller Vorfreude besuchten insgesamt 60 Leute das Gutsgasthaus, alle Reservierungen wurden eingehalten. Nur zwei Personen erschienen ohne erfolgte Reservierung, für diese war allerdings trotzdem noch ein Tisch frei. Mit der Einhaltung der geltenden Maßnahmen gab es keine Probleme, die Besitzer sind dafür sehr dankbar und auch stolz auf ihre...