Powergemüse aus Hofkirchen

Morgentau liefert Bio-Schwarzwurzel an Spar

Mit der Schwarzwurzel, einem gesunden heimischen Wintergemüse, soll das Biosortiment in Oberösterreichs Sparmärkten nun noch vielseitiger werden. Geliefert wird der „Winterspargel“, wie er auch genannt wird, von Christian Stadler von Morgentau.

HOFKIRCHEN. Seit 30 Jahren bezieht Spar Gemüse aus biologischem Anbau von Stadler und seinem Morgentau Biogemüsebetrieb in Hofkirchen. „Als ich 1993 mit Morgentau Biogemüse startete, waren Bioprodukte noch absolute Nischenprodukte. Damals haben wir mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Bioqualität begonnen. Spar war, trotz der anfänglichen in der Landwirtschaft vorherrschenden Skepsis gegenüber dem Bioanbau, bereits ein Jahr nach unserer Firmengründung Abnehmer unserer hochwertigen Erzeugnisse“, so Christian Stadler.

Beliebteste Bio-Marke Österreichs

Rund 3.600 Bioartikel aller Marken sind bei Spar in Österreich im Angebot. Spar Natur*pur, die eigene Biomarke, ist Österreichs meistgekaufte Biomarke. „Mit der Schwarzwurzel wurde unser Sortiment um ein weiteres, tolles lokales Bioprodukt erweitert!“, so Jakob Leitner, Geschäftsführer der Spar-Zentrale Marchtrenk.

Powergemüse für den Winter

Die Bioschwarzwurzeln von Morgentau sind nun als SPAR Natur*pur-Produkt in ausgewählten Märkten in Oberösterreich und im westlichen Niederösterreich erhältlich. Die früher als „Spargel des armen Mannes“ bekannte winterharte Wurzelpflanze ist heute ein beliebtes und vor allem gesundes heimisches Wintergemüse. Das Powergemüse ist kalorienarm und reich an Mineralstoffen sowie Vitaminen wie Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Ebenso ein Merkmal der Schwarzwurzel sei der hohe Ballaststoffanteil. So wirkt das Kohlenhydrat Inulin ganz natürlich verdauungsanregend und -fördernd.