Rezept
Rezept Elisabeths Joghurt-Crème
Ich leere ein Joghurt, ein käufliches Fruchtjoghurt oder wie hier ein Vanillejoghurt in ein papierenes Kaffeefilter und lasse die Molke abtropfen. Das dauert 2-3 Stunden. Die Molke ist im Fall des Vanillejoghurts süß. Man kann sie verdünnt trinken oder als Flüssigkeitszugabe im Kuchenteig weiter verwenden.
Im Filter bleibt die eingedickte Joghurtcrème, die ich statt Schlagobers verwende, z.B. mit Marmelade und einem Kekserl - oder wie hier auf em Bild mit einer eingelegten schwarzen Nuss (Rezept bereits in der Bezirkszeitung präsentiert) als Dessert serviert.
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