"Victor Adler Markt ist cooler als Naschmarkt"
- Im Wirtschafts-Talk: LOS-Favoriten Chefin Nikola Truxa mit bz-Redakteur Karl Pufler. Gerhard Lohinger servierte das Mittagessen.
- Foto: bz/Popp
- hochgeladen von Karl Pufler
Die bz traf Nikola Truxa, Chefin des LOS Favoriten, im Restaurant "Der Ringsmuth".
Welchen Wiener Bezirk mögen Sie am meisten?
Es ist wirklich Favoriten. Ich wohne zwar in Vösendorf, aber "lebe im Zehnten". Hier fühle ich mich wohl. Hier gibt es einfach alles. Die Vielfalt ist beeindruckend.
Wie würden Sie Favoriten mit einem Wort beschreiben?
Der Bezirk ist lebendig.
Wirkt sich der Hauptbahnhof positiv auf die Fußgängerzone aus?
Davon bin ich überzeugt. Schon jetzt beginnt man ihn zu spüren: Es flanieren mehr Menschen auf der Favoritenstraße als vorher.
Was schätzen Sie besonders an Favoriten?
Ganz toll finde ich den Victor Adler Markt. Er ist für mich wie der Naschmarkt – nur netter und cooler.
Sie leiten das Lehrinstitut für Orthographie und Sprachkompetenz in Favoriten?
Ja. Zehn Jahre lang habe ich die LOS in Österreich mit aufgebaut. Inzwischen habe ich mit zurückgenommen und leite die Zweigstelle in der Keplergasse.
Spüren Sie in Ihrem Institut die neue Gratis-Nachhilfe in der Schule?
Leider schon. Dabei geben wir nicht die klassische Nachhilfe, sondern bieten spezielle Förderung bei Lese- und Rechtschreibschwächen.
So schmeckt’s
Die bz meint: Ein Top-Restaurant mit Haubenqualität. Hier wird Genuss serviert.
Kostprobe:
Zwiebelrostbraten mit Gurkerl, Erdäpfeln und Röstzwiebel. Das Fleisch war weich und schmackhaft. Der Waldviertler Karpfen mit Sesam kombiniert experimentelle mit traditioneller Küche.
Restaurant "Der Ringsmuth", Johannitergasse 1; Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 10.30 bis 23 Uhr, Sonn- und Feiertag 10.30 bis 16 Uhr. Telefon: 01/603 18 35. Chef René Ringsmuth ist auch Küchenchef.
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