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Die Kastanien sind da

  • 31. Oktober 2016, 15:10 Uhr
  • 1
Mario beim Braten von Maroni am offenen Feuer | Foto: Franz Neumayr

Alle Jahre wieder: Die edlen Früchte zum Braten und vieles mehr

Wenn die Edelkastanien sackerlweise in den Supermärkten angeboten werden, dann sind die Tage kurz und dunkel. Jetzt sind sie da. Glutenfrei, nahrhaft, und auch in Suppen, Risottos oder als variantenreichen Beilage beliebt. Unser Tipp: Die frischen Maroni mit einem kleinen scharfen Messer auf der Oberseite ein Kreuz einritzen. Die Maroni in eine feuerfeste Schale legen und den Boden mit etwas Wasser bedecken. Bei 220 Grad im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen.

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