Sailors-Chef geht mit der Zeit
- hochgeladen von Carmen Palzer
FREISTADT. Street-Food-Festivals sind aktuell in aller Munde. Für Klaus Ganglbauer ein guter Grund, sich einen eigenen Street-Food-Wagen anzuschaffen. Der Freistädter Gastronom geht mit der Zeit und verlegt seine Küche hin und wieder ganz gern auf die Straße. In seiner mobilen Küche verköstigt der junge Sailors-Chef seine Kunden mit Fladenbroten (Focaccia), Pasta und Holzofen-Pizza. Dabei legt Ganglbauer viel Wert auf Qualität. "Wir verwenden sowohl in der Sailors als auch im Wagen ausschließlich frisches Gemüse aus der Region und die besten Produkte direkt aus Italien", sagt der Freistädter.
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