Kunden werden zu "Mit-Bauern"

LASBERG. „Wir haben einen Traum“, beginnt Ursula Painsi, „und dieser Traum wird 2014 in Form unserer ‚Erntegemeinschaft Rosstauscher’ Wirklichkeit“. Als einer der ersten Betriebe in Österreich verschreiben sich die Lasberger Biohofbetreiber Ursula Painsi und Erich Innendorfer der „Solidarischen Landwirtschaft (SoLawi)“, ein international bewährtes Modell des Zusammenschlusses von Verbrauchern und Erzeugern.
Wir nehmen unser Essen selbst in die Hand", so Painsi und sie meint damit: Im Rahmen der „Erntegemeinschaft Rosstauscher“ wird eine begrenzte Anzahl von Menschen, ihre Mitglieder, mit gesunden Lebensmitteln versorgt. Die Mitglieder finanzieren die biologisch-dynamische Landwirtschaft mit regelmäßigen Beiträgen vor, sichern damit ihrem Landwirt die Existenz und teilen die Risiken mit ihm; beispielsweise im Fall eines witterungsbedingten Ernteausfalls. Sie bekommen dafür im Laufe des Jahres wöchentlich einen Teil der Ernte; werden zu Mit-Bauern in „ihrem“ Betrieb und tragen Verantwortung für ein Stück Erde, für die Art der Bewirtschaftung und dafür, dass sie fruchtbar bleibt. „Ich habe in der Zeitung des Bioverbandes erstmals von ‚SoLawi’ erfahren, das Feuer war entfacht. Wenig später fiel der Entschluss und ich habe die ersten Flugblätter über unser Projekt verteilt“, erzählt Painsi. "Um regional, der Natur und den Menschen gemäß, gesunde Lebensmittel erzeugen zu können, braucht es eine neue wirtschaftliche Grundlage, die Partnerschaft zwischen Verbrauchern und Erzeugern“, ist die zweifache Mutter überzeugt. Der Bedarf der Mitglieder wird vor Projektstart erhoben und ist ausschlaggebend. Die Verteilung erfolgt ab Hof oder über Depots in der Region der Erntegemeinschaft.
Zudem bilden die Mitglieder eine Gemeinschaft, in die sich jeder nach eigenen Wünschen und Bedürfnissen einbringen könne, schildert Painsi. Dabei reichen die Möglichkeiten von der Beteiligung an Tätigkeiten am Hof bis zu Hoffesten. „Raus aus der Anonymität der Verbrauchermasse in eine Atmosphäre der Vertrautheit mit Hof und Mitgliedern“, ist Painsi von einem weiteren Aspekt der Erntegemeinschaft begeistert.
Ein Infoabend „Erntegemeinschaft Rosstauscher“ findet am Mittwoch, 26. Juni, 19 Uhr, am Biohof Rosstauscher in Grensberg 7,Lasberg, statt.