Nachhaltige Gastronomie

Familien-Landhotel „Der Stern“ gewinnt 2. Tirol Change Award

Vergangenen Montag wurde das Familien-Landhotel „Der Stern“ in Obsteig als Gewinner des „2. Tirol Change Awards“ im Rahmen des „Change Summit“ im Haus der Musik in Innsbruck gekürt. 

INNSBRUCK/OBSTEIG. Vorhang auf für zehn Tiroler Unternehmen, Initiativen und Persönlichkeiten, die in Einklang mit der Natur wirtschaften, hieß es Montag, 15. November, beim "4. Change Summit" im Haus der Musik in Innsbruck. Das Rennen um den „Tirol Change Award“, den die Lebensraum Tirol Holding mit ihren Unternehmen Tirol Werbung, Standortagentur Tirol und Agrarmarketing Tirol im Rahmen dieses Spitzentreffs jährlich vergibt, konnte das Familien-Landhotel „Der Stern“ in Obsteig für sich entscheiden.

Der Tirol Change Award würdigt alle, die etwas ändern wollen: Unternehmen ebenso wie Unternehmer, Innovatoren und Menschen, die mit Ideen und Visionen zu nachhaltigem Leben und Wirtschaften beitragen. Zehn erfolgreiche und erfolgsversprechende Tiroler Vorzeigebeispiele wurden dieses Jahr für den „2. Tirol Change Award“ nominiert. Die Siegestrophäe von Landeshauptmann Günther Platter entgegennehmen durfte  das Familien-Landhotel „Der Stern“ in Obsteig.

„Noch nie zuvor war es so wichtig, unsere alpine Natur und einen respektvollen Umgang mit derselben in den Mittelpunkt zu stellen“, sagte Landeshauptmann Günther Platter, und ergänzte: „Ich gratuliere dem ‚Stern‘ als Sieger des diesjährigen ‚Tirol Change Award‘ ganz herzlich, bedanke mich aber auch bei allen anderen nominierten Unternehmern für ihr Engagement, ihren Pioniergeist und ihren Mut, eine Vorreiterrolle einzunehmen und damit unser wertvolles Land zu schützen. Genau solche Unternehmerinnen und Unternehmer brauchen wir, damit auch unsere nachfolgenden Generationen eine gute Basis zum Leben und Wirtschaften in Tirol vorfinden. Es macht mich stolz, zu sehen, was diese Betriebe in Sachen Umweltschutz und Nachhaltigkeit auf freiwilliger Basis leisten. Für mich ist jeder einzelne von ihnen ein Gewinner.“

Dem stimmte auch Josef Margreiter, Geschäftsführer der Lebensraum Tirol Holding zu: „Die Liste der ,game changer' in Tirol wächst erfreulich und alle heuer Nominierten beweisen, dass konsequentes Wirtschaften im Einklang mit der alpinen Natur gelingen kann. Sie alle sind Motivation und Ideengeber für jene, die sich mit Nachhaltigkeit bislang noch kaum oder vielleicht zu wenig auseinandersetzen.“

Voller Überzeugung nachhaltig arbeiten und leben

Sichtlich erfreut über den „Tirol Change Award 2021“ zeigte sich René Föger vom Landhotel Stern. „Es ist wunderbar, dass wir diesen besonderen Preis gewonnen haben“, erklärte der Hotelier aus Obsteig. „Mein Dank geht an die Jury und alle Tirolerinnen und Tiroler, die mittels Online-Voting für uns gestimmt haben. Der ‚Tirol Change Award‘ ist eine große Anerkennung für das, was wir als erstes klimaneutrales Hotel Österreichs voller Überzeugung tun - und natürlich auch fortsetzen werden. Vielleicht können wir auch den einen oder anderen dazu anspornen, sich mit dem Thema Nachhaltigkeit noch mehr auseinanderzusetzen. Ich kann nur sagen, es zahlt sich aus.“

Von regionaler Küche bis zum Öko-Hallenbad

Verantwortung für Natur, Region und Menschen zu übernehmen, liegt in der „DNA“ des Landhotels Stern: Egal, wo man hinschaut, Nachhaltigkeit findet man im Obsteiger Traditionshaus auf Schritt und Tritt. Das beginnt in der Küche, wo konsequent gekocht wird, was die Natur hergibt sowie die Bauern und Produzenten der Umgebung liefern können. Wer zum Urlaub im „Stern“ umweltfreundlich mit der Bahn anreist, bekommt fünf Prozent Rabatt – Abholung am Bahnhof inklusive. Auf die gewohnte Mobilität im Urlaub muss deshalb niemand verzichten. Das Hotel bietet einen Gratisverleih von Mountainbikes an, auch E-Bikes und ein Elektroauto können gemietet werden. Seit Mitte September 2021 verfügt das Hotel auch über ein Öko-Hallenbad.

René Föger meint es ernst, wenn er sagt, dass im Stern „jeder Gast die CO2-Pfunde purzeln lassen kann“. Mit vielen Maßnahmen hat er den CO2-Ausstoß im Haus von 2010 bis 2013 um ein Drittel reduziert. 2012 war das Landhotel Stern noch das einzige klimaneutrale Hotel Österreichs. Seitdem regnet es Preise für den Mut und die Beharrlichkeit der Familie Föger: 2020 den Trigos Tirol oder als Ökospitzenreiter „Platin“ von tripadvisor. René Föger ist zudem überzeugt, dass da noch einiges geht. Bis 2025 will er zu 75 Prozent energieautark sein – mit Hilfe von Photovoltaik, Energiespeicher und dem Ausbau der Hackschnitzel-Nahwärme.

Nominierte Tiroler Vorzeigeunternehmen – hochkarätig besetzte Jury

Zum „2. Tirol Change Award“ waren – neben dem Familien-Landhotel „Der Stern“ - neun weitere Tiroler Vorzeigeunternehmen nominiert, die nach den Kriterien „Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit, Innovationsfähigkeit und Internationalität“ ausgewählt wurden. Dazu zählten die Genossenschaft gegen Lebensmittelverschwendung „feld:schafft“, der Bergsportartikel-Hersteller Kohla, das Biohotel Leutascherhof, Österreichs erste zertifizierte Bio-Blumengärtnerei Seidemann, die Visionärin Therese Fiegl (Tiroler Edle, Begründerin der Bauernkiste), die Mobilitäts-App „ummadum“, das Naturhotel Waldklause, der Raumakustik-Experte Whisperwool und der Handschuh-Spezialist Zanier.

Die Jury des „2. Tirol Change Award“ bestand aus Landesumweltanwalt Johannes Kostenzer, Christian Dobler (Nachhaltigkeitskoordinator des Landes Tirol), Jutta Kister (Nachhaltigkeitsexpertin), Claus Reitan (Journalist mit Fokus auf Nachhaltigkeit) sowie Dhara Meyer, die die Koordinatorin von „Tirol 2050 energieautonom“ ist. Auch die Tiroler Bevölkerung konnte mittels Online-Voting ihre Stimme für den Award abgeben.