Kohl ist „cool“: Top-Vitaminlieferant

„Naturmedizin“ Kraut & Rüben: Wintergemüse als „Arznei der Armen“

Jetzt, nach den Feiertagen und in der kalten Jahreszeit, ist die Versorgung mit Vitalstoffen, also Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, zur Stärkung des Immunsystems besonders wichtig. Deshalb sollte jetzt viel Obst und Gemüse am Speisezettel stehen. Ein ausgezeichneter Vitamin- und Ballaststofflieferant ist heimisches Wintergemüse.

Gemüse als Alternative zum Fleisch heißt die Devise, wenn es um die Stärkung der Abwehr geht. Verwenden Sie entweder frische Ware oder Gemüse aus der Tiefkühltruhe, z. B. Spinat, Brokkoli oder Sprossenkohl. Frisches, schmackhaftes und heimisches Kraut (und Rüben) – Kohl, Lauch, Knollensellerie, Weißkraut, Rotkraut, rote Rüben, Karotten, Zwiebel, Sauerkraut – gibt es zum günstigen Preis in der Gemüseabteilung beim Kaufmann oder in der Markthalle. Darin stecken eine ganze Menge Vitamine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Minerale, Enzyme usw. Diese machen Ihr Immunsystem stark, da haben Erkältung oder ein grippaler Infekt wenig Chancen.

Echtes Power-Gemüse
Es ist das Gemüse, das aus der Kälte kommt: Kohl in seinen verschiedensten Formen. Ein echtes Power-Gemüse mit vielseitiger Heilkraft, magenfreundlich, verdauungsanregend, cholesterinsenkend und reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, vor allem Vitamin E und Vitamin C.
Innerlich oder äußerlich in der Naturmedizin angewendet, bietet Kohl Linderung bei vielen Beschwerden. Und: Kohl soll auch Schutz vor bestimmten Krebserkrankungen bieten.

„Medizin des kleinen Mannes“
Kohl, das klassische Wintergemüse, das seit jeher als „Medizin des kleinen Mannes“ bezeichnet wurde, beinhaltet genau die zellschützenden Vitamine A, C und E zur Immunsystem-Stärkung. Dazu viel Eisen, Kalzium (wird von den Knochen und Zähnen dankbar aufgenommen), Kalium (reguliert den Wasserhaushalt), Magnesium (schützt das Herz vor Stress und bringt Energie für die Nerven), Natrium und Phosphor. Kohl schützt auch vor Magen- und Darmgeschwüren. HS

Erschienen am 20.01.2010