Landwirtschaft erleben

Urlaub am Bauernhof 2.0 in Wartberg

Einer von rund 240 Urlaub am Bauernhof-Mitgliedsbetrieben in Oberösterreich ist das Grafhaidergut in Wartberg an der Krems.

WARTBERG/KREMS. Urlaub in Österreich erlebt einen Aufschwung. Von diesem Trend profitieren nicht zuletzt die "Urlaub-am-Bauernhof"-Betriebe (UaB). „Gerade in einer Zeit der Krise ist es wichtig, sich noch stärker für Regionalität einzusetzen und die Wertschöpfung in den ländlichen Regionen anzukurbeln“, sagt Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Waldenberger. „Je mehr Gäste die heimische Landwirtschaft vermittelt und das Bewusstsein dafür geschärft werden kann, desto besser."

„Je mehr Gäste die heimische Landwirtschaft vermittelt und das Bewusstsein dafür geschärft werden kann, desto besser."
Franz Waldenberger

Während es im Süden des Bezirks Kirchdorf zahlreiche UaB-Betriebe gibt, sind sie im Norden deutlich rarer gesät. Einer davon ist das Grafhaidergut in Wartberg. 2019 haben Katrin und Andreas Havlicek das 140 Jahre alte Presshaus ihres Vierkanters abgerissen, den Mostkeller mit seinem schönen Gewölbe saniert und darüber ein neues Gebäude mit Ferienwohnungen gebaut. "Mitte Juli 2020 konnten wir die ersten Gäste begrüßen", erzählt Familie Havlicek. Dass die Appartements mit vier Blumen kategorisiert sind, ist ein klarer Fall von Tiefstapeln. Die Wohnungen spielen buchstäblich alle Stückerl und bieten jeglichen Komfort. Originell: Ziegel, Holzbalken und sogar die Tore aus dem ursprünglichen Gebäude haben dort und da wieder ihren Platz gefunden.

"Ansprüche der Gäste steigen"

"Die Ansprüche der Gäste steigen. Urlaub am Bauernhof schaut heute anders aus als früher", sind die beiden sicher. Daher bieten sie von September bis April auch eine Altholzsauna an. Im Sommer kann man am Schwimmteich relaxen. Wie es sich anfühlt, Gast am Hof zu sein, hat Familie Havlicek selbst schon ausprobiert und in einer Ferienwohnung übernachtet. Andreas Havlicek fügt augenzwinkernd hinzu: "Wir haben uns Pizza bestellt, weil wir wissen wollten, ob jemand zu uns herliefert." Wer´s nachmachen möchte: Es klappt!

Weil ihnen wichtig ist, den Gästen die Landwirtschaft näherzubringen, machen sie mit allen eine Hofführung und zeigen ihnen, wie das Leben auf einem Bauernhof funktioniert. "Viele, die zu uns kommen, haben Interesse daran. Nicht nur für die Kinder ist das oft ein Aha-Erlebnis, auch den Erwachsenen taugt das. Gerade junge Familien haben entdeckt, wie wertvoll das für die Kinder ist. Es geht darum, die Zusammenhänge zu verstehen – zum Beispiel, dass man Tiere auch schlachten muss oder wo die Milch herkommt", berichten sie. "Wir merken, dass die Gäste gern wiederkommen. Der persönliche Kontakt ist uns sehr wichtig. Eine deutsche Familie war binnen sechs Monaten schon dreimal da. Da weiß man, dass es passt!"

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