Frischer Wind für Konditorei Hutter

KLAGENFURT. Das Traditionshaus Hutter in Bad Kleinkirchheim musste 2015 am Landesgericht Klagenfurt Konkursantrag stellen. Die Klagenfurter Konditorei gleichen Namens wurde damals von Familie Bachler übernommern und war davon nicht betroffen. Die Doppelbelastung mit Bad Kleinkirchheim war nun jedoch doch zu viel und die Familie Bachler entschied sich für die Schließung.

Eine spontane Entscheidung

Martina Schillinger war nach der Rückkehr vom Segelturn in der weiten Welt im Café Hutter in Klagenfurt angestellt. Erfahrung in der Gastronomie konnte sie bereits zuvor sammeln. "16 Jahre lang leitete ich das Café-Restaurant Tabasco in Klagenfurt", so Schillinger. Auch Lebensgefährte Dietmar Pichler, Absolvent der Hotelfachschule, konnte genügend Erfahrungen in der Gastronomie sammeln und so entschieden sich die beiden, das Traditionskaffeehaus zu retten und übernahmen es kürzlich. "Eigentlich hatten wir nach unserem Ausstieg nicht vor, noch mal ein eigenes Lokal zu führen, doch die Versuchung war dann doch zu groß", so die beiden neuen Pächter.

Der Name bleibt

Das Kaffeehaus am Alten Platz behält den Namen "Hutter". "Lediglich das Angebot haben wir erweitert und wir achten auf hochwertige Qualität und ausgezeichnetes Service. So wollen wir das Café wieder aufleben lassen", erzählt Pichler. Das umfangreiche Angebot umfasst Frühstück und kleine regionale Imbisse wie beispielsweise Kaiserschmarrn oder Kärntner Käsnudel. "Brötchen für Feierlichkeiten kann man auch bei uns bestellen", so Schillinger.
Neu geplant ist auch eine Pralinentheke, wo sich Kunden selbst eine individuelle Pralinenschachtel zusammenstellen können. "Wir möchten das bewährte Konzept der Café-Konditorei Hutter qualitativ aufwerten und nicht von Grund auf ändern", so Schillinger und Pichler.

Lindwurmkugeln & Torten

Die Original Klagenfurter Lindwurmkugeln und Lindwurmtorte sind weiterhin nur im Café Hutter erhältlich – ideal auch als Mitbringsel für Touristen.
"Frische Torten und Mehlspeisen sowie die Lindwurmkugeln beziehen wir von unserem eigenen Konditormeister", erklärt Pichler. Kunden dürfen sich auf ausgezeichnete Kaffeespezialitäten freuen, können sich auch ein köstliches Stück Torte einpacken lassen und zuhause genießen oder auch eine ganze Torte vorbestellen.

Jahrelange Auszeit auf dem Segelboot

2013 wagten Martina Schillinger und Dietmar Pichler den großen Schritt: Eine Auszeit vom Alltagsleben. Sie verkaufen das Haus, gaben die Jobs auf und machten sich mit ihrem Boot "Mauna Loa" auf große Fahrt um die Welt. "Aussteigen und um die Welt segeln war unser großer Traum, den wir uns damit erfüllten, obwohl nicht alles nach Plan lief", schwelgen die beiden Segler in Erinnerungen an ihr großes Abenteuer. Dieses startete im slowenischen Izola.
"Zu den Highlights zählen die Kapverden, Grenada, St. Vincent und die Grenadinen und die Azoren", berichten Schillinger und Pichler. Ein Motorschaden sorgte dafür, dass die beiden länger auf der Karibikinsel Grenada verweilten, bevor sie die Weiterreise antreten konnten. 2016 fiel dann die Entscheidung für die Heimreise, nachdem nach Reparaturen am Boot das Geld knapper wurde. "Eine besondere Herausforderung war die Rückfahrt über den Atlantik, mit defektem Autopiloten", so Pichler. "Schweren Herzens, doch mit viel neuer Erfahrung stellen wir uns nun den neuen Herausforderungen", sagt Schillinger.