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MAUTERN
Nikolaihof: Wo WachauerWein auf den Zeitgeist trifft

21. Mai 2021, 07:15 Uhr

Christine Saahs, Seniorchefin vom Nikolaihof in Mautern, setzt auf die Kraft der Natur.
Foto: BB/Androsevic
hochgeladen von Tanja Reiter

Das Weingut "Nikolaihof" in Mautern ist mit seiner fast 2.000-jährigen Geschichte nicht nur das älteste Weingut Österreichs, sondern zählt auch zu den ersten Betrieben, die ihre Arbeit nach den biodynamischen Grundsätzen ausgerichtet haben. "Der Weg in die Zukunft führt uns über die Natur", ist Unternehmerin Christine Saahs, Chefin vom Nikolaihof, überzeugt. Zum Hof gehören – bewirtschaftet nach Demeter-Richtlinien – ein Restaurant, eine Manufaktur für Naturkosmetik und ein Gästehaus. Über die neuen Buchpläne der preisgekrönten Autorin, Erfolgsgeheimnisse und den Erwerb des Gasthauses "Grüner Baum" spricht Christine Saahs in ihrer Durchstarter-Story auf www.durchstarter21.at

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