Vinothekkeller Bründlgraben sind fertig

Die revitalisierten „Vinothekkeller Bründlgraben“grenzen an das Weingut in der Sandgrube 13. Das Kellergassen-Ensemble war zusehens weniger genutzt worden und drohte als solches zu verfallen und in Vergessenheit zu geraten. Die WINZER KREMS sind sich Ihrer Tradition und Verantwortung bewusst und haben deswegen in den letzten Jahren diese sieben zusammenhängenden Keller im Kremser Bründlgraben erworben.

Dir. Franz Ehrenleitner, MAS: „Der Bündlgraben ist ein Stück Geschichte der WINZER KREMS und deshalb auch untrennbar mit unserer Adresse verbunden. Seit über 70 Jahren pflegt unser Unternehmen die Tradition rund um das Kulturgut Wein. Schon die ersten Gespräche mit den früheren Kellerbesitzern zeigten, dass wir ein gemeinsames emotionales Interesse an der Erhaltung der Keller in ihrer ursprünglichen Form haben. Im Vordergrund stand dabei nicht der finanzielle Aspekt, sondern vielmehr auch die Zusammenlegung von Weingärten und der Tausch von Grundstücken. Vor über zehn Jahren haben wir mit den Verhandlungen begonnen, nach einer Planungs- und Bauphase von rund zwei Jahren können wir nun stolz die „Vinothekkeller Bründlgraben“ präsentieren. Nach dem Neubau der Weinerlebniswelt SANDGRUBE 13 wein.sinn im Jahr 2005 konnten wir mit einem Investment von rund
1,6 Mio. Euro die Zukunft des Kellerensembles im Bründlgraben für eine nachhaltige Nutzung sichern.“

Dem besonderen Wunsch der Altbesitzer folgend, blieb die Kellergasse in ihrer ursprünglichen Form erhalten und konnte durch die Privatinitiative der WINZER KREMS originalgetreu renoviert werden. Die „Vinothekkeller Bründgraben“ gehören nun zu einem der letzten, noch zusammenhängenden Keller-Ensembles in Krems.

Auch durch die Beibehaltung der originalgetreuen Namen wie Heinzl-Keller, Summerer-Keller oder Samac-Keller werden die Vorbesitzer und deren Geschichte in den folgenden Generationen weiterleben.

Prof. Dr. Klaus Samac, einer der früheren Kellerbesitzer zeigt sich über die Initiative der WINZER KREMS begeistert: „Unser alter Familienkeller und das gesamte Ensemble im Bründlgraben wurden so für die nächsten Generationen zu einem besonderen Kremser Juwel So ist das sicher auch ganz im Sinne meines Großvaters, meines Vaters und meiner Mutter.“

Vielseitiges Angebot im neuen Keller-Ensemble
Mit ihrer Verantwortung für Innovation und Qualität ist WINZER KREMS die schmale Gratwanderung zwischen reiner Restauration und einer ansprechenden Wiederbelebung der Kellergasse Bründlgraben gelungen. So bietet das neue Ensemble neben den klassischen Kellergewölben mit den Weinlagerfächern und dem Kellerstüberl auch das Event-Gewölbe „12erKeller“ – hier können Präsentationen, Feiern und Events in anregendem Rahmen stattfinden.

Das besondere Highlight ist allerdings der Vinothekkeller. Weinliebhaber bekommen hier die Möglichkeit, ihre Jahrgangsweine unter besten Bedingungen zu lagern. Klima, Temperatur und Atmosphäre sind in den original restaurierten Weinkellern optimal – dadurch können die Weine ihren Charakter bestmögich entfalten.
Spezielle Weinfächer und ganze Kellerabteile werden sowohl für Privatpersonen, als auch für Firmen zur Miete angeboten. Die Miete für ein Weinfach im Gewölbekeller beginnt bei EUR 50,--/Jahr. Damit haben die Kunden auch Zugang zu den traditionellen Kellerräumen, die sich ebenso für Weinverkostungen, Präsentationen und kleine Veranstaltungen eignen.

In Zukunft werden Jahrgangsweine ab dem Jahrgang 1946 im Kellergewölbe gelagert.

Der Kellerlift rundet das neue Angebot der „Vinothekkeller Bründlgraben“ ab. Wer dem Himmel ein Stück näher sein möchte, kann mit dem eingebauten Lift direkt vom Kellergewölbe in die Weingärten der Riede „Sandgrube“ hinauf fahren und von dort einen wunderschönen Blick über die Stadt Krems, das Donautal sowie auf das Stift Göttweig genießen.

Baumeister Ing. Erwin Krammer betont die spezielle Herausforderung der Verbindung von modernen architektonischen Elementen und zeitgemäßer Bautechnik mit historischen Bauwerken. Die Beibehaltung der Atmosphäre im Stil der ursprünglichen Keller und der optimalen Bedingungen der Kellergewölbe für die Weinlagerung konnte durch eine Vielzahl an Spezialmaßnahmen realisiert werden. „So wurden unter anderem auch Details wie die sogenannten Katzensteige auf den Dächern der Keller originalgetreu renoviert.“

Der besondere Tipp: Die Lagerempfehlungen der WINZER KREMS
Folgende Weine werden von WINZER KREMS zur Lagerung im „Vinothekkeller Bründlgraben“ empfohlen:
Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2012
„Ein trockener Qualitätswein mit dem typisch würzigen Bouquet eines reifen Grünen Veltliners: Körperreich, vollmundig und ein langes Finale.“
Kremser Pfaffenberg Riesling 2012,
„Der Wein gedeiht auf steilen Urgesteinsterrassen; glänzendes Goldgelb, facettenreiche Fruchtanklänge an Pfirsiche und Marillen, zartsaftig im Mund und mit langem Abgang.“
Glatt & Verkehrt Blauer Zweigelt 2009
„Dunkles Rubinrot, in der Nase viel Kirsch- und Brombeerfrucht, perfekt untermalt von präsenten Röstaromen. Seidiger Trinkfluss, noch jugendlich, aber mit großem Potenzial.“

Weinerlebnis für alle Sinne
Die Revitalisierung des Keller-Ensembles Bründlgraben stellt einen weiteren logischen Schritt von vielen Initiativen der WINZER KREMS zur Erhaltung des Kulturguts Wein in Niederösterreich dar. So lädt die Weinerlebniswelt SANDGRUBE 13 wein.sinn, zu einer besonderen Reise rund um die Faszination „Wein“ ein. In acht Stationen folgen interessierte Besucher den Spuren des edlen Rebensaftes und erhalten spannende Einblicke hinter die Kulissen des Weinbaus.

WINZER KREMS
Vor über 70 Jahren gegründet, haben sich die WINZER KREMS zum mittlerweile größten Qualitätsweinproduzenten Österreichs entwickelt und übernehmen dabei ausschließlich handverlesene Weintrauben von ca. 1.000 Mitgliedern mit einer Vertragsrebfläche von rund 990 Hektar. Durch die ganzjährig enge Kooperation zwischen Weinfachleuten und Winzern wird eine exakte Leseordnung und somit der optimale Erntezeitpunkt der Trauben gewährleistet. Zu den beliebtesten Weißweinsorten des Produzenten zählen neben dem Riesling auch der Grüne Veltliner, der Chardonnay und der Gelbe Muskateller. Der Kremser Pfaffenberg Riesling wurde 2013 als erster österreichischer Wein mit dem begehrten IWC Award in London ausgezeichnet.