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Weinkulinarium: Große Hämmer in der Alten Schmiede

  • 25. Juli 2017, 10:53 Uhr
Foto: Alte Schmiede

Das Weinkulinarium "Große Hämmer" findet am Samstag, den 2. September 2017 ab 19 Uhr in der Vinothek der Alten Schmiede in Schönberg am Kamp statt. Zwölf gereifte Weine von verschiedenen Schönberger Weingütern verkosten und bewerten, dazu genussvoll ein 4-gängiges Spätsommer-Menü von der Weinstube Aichinger genießen. Weinzampano Dr. Bernulf Bruckner führt durch den Abend, die Gäste und eine Fachjury küren die Siegerweine.

• Kalte Entenbrust mit Sesamkruste auf Zuckerschotenbrei mit Orangen- Sauce
Vegetarische Variante: Süßkartoffelroulade
• „Hochzeit von Lachsforelle und Saibling“ Strudel auf „Wellington Art“ mit Dill-Limetten-Risotto auf warmen Gurkenspiegel
Vegetarische Variante: Gurken-Erdäpfel-Strudel
• Geschmortes Hirschragout mit Preiselbeerknödel, sautierten Kräutersaitlingen und Speck- Kohlsprossen
Vegetarische Variante: Steinpilzragout
• Kürbis-Muffi ns mit Nougatfülle dazu ein Schönberger Straußen-Eierlikörespuma und karamellisiertes Butterkürbiskompott

Preis für Menü mit Weinbegleitung: € 48,-
Reservierung bis 25. August: Tel. +43 (0)2733/76476 oder info@alteschmiede-schoenberg.at
Vinothek Alte Schmiede
Hauptstraße 36, 3562 Schönberg
www.alteschmiede-schoenberg.at

Wann: 02.09.2017 ganztags Wo: Alte Schmiede, Schönberg am Kamp auf Karte anzeigen

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