Food Vibration

Slope Food Festival in Nauders war ein voller Erfolg

Wenn Köche auf die Piste gehen, hat das eigentlich nur selten etwas mit ihrem Beruf zu tun. Anders in Nauders, wo erstmals elft Köche direkt im Skigebiet ihr Können unter Beweis stellten.
NAUDERS. Bereits im vergangenen Sommer luden elf Gastronomen aus Nauders zum Streetfood-Festival. Vom damaligen Erfolg motiviert entstand die Idee, die Veranstaltung von der Straße direkt auf die Piste zu verlagern. Im Tourismusverband Tiroler Oberland und den Nauderer Bergbahnen waren sehr bald die richtigen Partner gefunden und so entstand das erste Slope Food Festival im Skigebiet Nauders. Am Festivalgelände direkt vor der Bergstation Bergkastel präsentierten die Meisterköche ihre Spezialitäten garniert mit coolen Beats.

"Es freut uns, dass diese Veranstaltung auch im Winter so gut angenommen wird. Da die Köche angehalten waren, mindestens ein regionales Produkt zu verwenden, erreichen wir zudem einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit und Regionalität", zeigt sich Manuel Baldauf, Geschäftsführer des TVB Tiroler Oberland zufrieden.

Die Gastronomen selbst wünschen sich durch derartige Events auch einen Impuls bezüglich Mitarbeiterrekrutierung. "Ich denke wir haben gezeigt, wie cool unser Beruf sein kann und hoffe wir konnten die Jugend für einen Karriere in der Gastronomie motivieren", meinte einer der teilnehmenden Köche.

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