Familienbande als sicherer Erfolgsfaktor

SCHIEFLING . Will man die Beliebtheit eines Gasthofes erfahren, sind nackte Zahlen meist nicht das richtige Argument. Ganz anders beim Gasthaus Baumgartner vulgo Tatschl aus Mauterndorf. So musste die Familie Baumgartner gleich zwei Busse organisieren, um Fans zum Musiwandertag nach Bad Kleinkirchheim zu bringen. Der Sparverein zählt mehr als 300 Mitglieder und das gilt kärntenweit als rekordverdächtig. "Wenn wir mit dem Sparverein den alljährlichen Frühschoppen mit dem 'Schilehrer Trio' veranstalten, ist der Sitzgarten immer gerammelt voll", ist Seniorchef Johann "Hansi" Baumgartner zu Recht stolz.

Wichtig für die Gemeinde

Herumgesprochen hat sich aber nicht nur die Gastfreundlichkeit der Wirtsfamilie, begehrt sind auch die Schmankerln aus der eigenen Landwirtschaft. Sohn Siegfried ist gelernter Fleischer und veredelt die Produkte höchst erfolgreich. "Jetzt backen wir auch Brot im Holzbackofen und auch dafür gibt es schon viele Stammkunden", freut er sich. Nicht nur weil erstmals die "Alpenclassic" Station macht oder weil die Landjugend Schiefling ihren Ball veranstaltet, sondern einfach weil sich viele Heimische und Vereine wie die Feuerwehr oder die Naturfreunde regelmäßig beim urigen "Baumgartner" treffen, hat der Bürgermeister dem Gasthof den Titel "Kulturgasthaus" verliehen.

ZUR SACHE:
Rund 4.000 Gastronomiebetriebe gibt es in Kärnten – darunter zahlreiche Wirtshäuser verschiedenster Kategorien: Jausenwirt, Ausflugswirtshaus, Dorf-/Stadtwirtshaus, Feinschmeckerwirtshaus.
Kriterien für ein uriges Wirtshaus können zum Beispiel folgende sein: Atmosphäre, Ausstattung, regionale Identität, Speisen- und Getränkeangebot, Preis-Leistungs-Verhältnis, Originalität, Individualität, Servicequalität.

DIE WAHL:
Startschuss für die Wahl zum urigsten Wirtshaus Kärntens: Jeder kann seinen Lieblingsbetrieb unterstützen und mit seiner Stimme helfen, ihn zum Landessieger zu küren.
Jede Stimme zählt
Seine Stimme abgeben kann man zum einen mit dem WOCHE-Kupon: Ausschneiden, ausfüllen und an die WOCHE retournieren. Zum anderen können Unterschriftenlisten gesammelt werden. Diese stehen auf www.meinbezirk.at/urigerwirt zum Download bereit. Nicht gewertet werden Kopien von ausgefüllten Listen oder Kupons – nur handschriftliche Originale zählen. Jeder kann so oft unterschreiben, wie er möchte.
Auch Fachjury begutachtet
Im März ermittelt eine Fachjury in jedem Bezirk aus den drei Betrieben mit den meisten Stimmen einen Bezirkssieger. Per Onlinevoting küren die Kärntner anschließend den Landessieger.