Kindergarten St. Michael

Zu Tisch im neuen Gesundheitsrestaurant

Wie gut regionale Lebensmittel schmecken können, lernen die Kids des Kindergartens St. Michael im Rahmen eines neuen Projekts.

WOLFSBERG. Seit jeher verfolgt der Kindergarten St. Michael eine Philosophie, die sich an den gesundheitlichen Ernährungsbedürfnissen der Kinder orientiert. Seit 2014 führt man die Zertifikate „Gesunder Kindergarten“ und „Gesunde Küche“ des Landes Kärnten, immer wieder erregt man mit Projekten wie „Gesund und fit durch das Jahr“ oder „Kleine Köche ganz groß“ Aufmerksamkeit. Nun stellt der Kindergarten unter der Leitung von Evelyn Offner mit dem „Gesundheitsrestaurant“ ein ganz neues Vorhaben vor, das auch regionale Produzenten und die Eltern mit ins Boot holt.

Gesundes Buffet

„In drei- bis vierwöchigen Abständen wird im Kindergarten ein Raum in ein ‚Gesundheitsrestaurant‘ umgewandelt‘“, berichtet Offner. Die 50 Kinder bekommen die Möglichkeit, aus einem reichhaltigen Buffet, vollbeladen mit regionalen Lebensmitteln, auszuwählen und sich durch das Angebot zu kosten. Dabei werden sie von den vier Kindergartenpädagoginnen und einer Kindergartenassistentin begleitet. Bei der anschließenden Jause wird mit den Kindern über die Herkunft der Lebensmittel gesprochen, auch gemeinsames Kochen mit den vorhandenen Zutaten steht am Programm.

Selbst mitgebracht

Das Besondere: Sämtliche Lebensmittel werden im Vorfeld von den Eltern und den Kindern selbst mitgebracht. „Die Eltern können mit ihren Kleinen zum Beispiel Selbstvermarkter in der Umgebung besuchen und von dort etwas mitnehmen. Oder sie haben vielleicht sogar selbst einen Hausgarten und stellen uns das eigene Obst und Gemüse zur Verfügung“, erklärt Offner. Wer einmal nichts beisteuern kann, wirft 2 Euro in ein Sparschwein und ermöglicht so, dass das Kindergartenteam fehlende Produkte bei den umliegenden Produzenten nachkaufen kann.

Begeisterte Eltern

Bei den Eltern stößt das Projekt auf viel Gegenliebe. „Wir haben es beim Elternabend vorgestellt und eine Umfrage gemacht, ob wir das ‚Gesundheitsrestaurant‘ durchführen sollen. Dabei haben alle Eltern für ‚Ja‘ gestimmt“, freut sich die Kindergartenleiterin. Gerade innerhalb der letzten beiden Coronajahre ist das Thema regionale Lebensmittel bei den Menschen immer wichtiger geworden.“

Werbung beeinflusst Kinder

Offner ist bereits seit 1985 Kindergärtnerin und seit dem Bau des Kindergartens St. Michael vor rund 30 Jahren dessen Leiterin. Gesunde Ernährung ist ein Thema, das ihr am Herzen liegt. Damit ist sie nicht allein „Man sieht beispielsweise schon bei der Kindergartenjause, die den Kindern mitgegeben wird, dass es auch sehr vorbildliche Eltern gibt. Wenn man den Kindern unsere heimischen Nahrungsmittel näherbringt, kann man sie auch dafür begeistern. Leider werden sie aber auch von der Werbung beeinflusst. Es wird für sogenannte Kinderprodukte geworben, die aber meist absolut nicht gesund sind“, so Offner. Übrigens werden auch die Eltern im Gesundheitsrestaurant zu Tisch gebeten, und zwar bei einem regional-saisonalen Sommerfest im nächsten Jahr.