Seltene Rezepte aus dem Mühlviertel und Südböhmen in zweisprachigem Kochbuch erschienen

Ein Projekt der Schulinitiative Interkulturalität und Mehrsprachigkeit – Eine Chance! |

Von der engagierten Suche nach ausgefallenen Rezepten über die gemeinsame Umsetzung im Team bis hin zur Buchpräsentation: Mit ihrem zweisprachigen Kochbuch „Geschmack hat Tradition – Šmak má tradici“ entwickelten die Schülerinnen und Schüler der Bad Leonfeldner Tourismusschulen im Rahmen der Landesausstellung 2013 in einer Gemeinschaftsproduktion ein Kochbuch mit traditionellen Rezepten aus der Region.

Alte-Spuren-Neue-Wege-Suppe, Biernockerl im Salbeimantel, Buchteln und Liwanzen – dies sind nur einige Rezeptideen, die die Schülerinnen und Schüler der Bad Leonfeldner Tourismusschulen gemeinsam mit ihren Lehrerinnen und Lehrern und mit Gastronomie-Betrieben aus der Region für ein zweisprachiges Kochbuch sammelten. Besonders traditionelle oder gar vom Aussterben bedrohte Rezepte aus dem Mühlviertel und Südböhmen wurden recherchiert, gekocht, fotografiert, von den Schülerinnen und Schülern übersetzt und grafisch zu einem außergewöhnlichen Kochbuch zusammengestellt. Als Grundstein dienten dabei die langjährigen und guten Beziehungen zwischen Südböhmen und den Bad Leonfeldner Tourismusschulen.

In einer gelungenen Präsentation konnten die jungen Autorinnen und Autoren sowie ihre Lehrerinnen und Lehrer ihr Werk mit großer Freude einer interessierten Öffentlichkeit präsentieren und die Qualität ihrer Gerichte gleich unter Beweis stellen.

Das Kochbuch „Geschmack hat Tradition - Šmak má tradici“ ist in deutscher und tschechischer Sprache erschienen und kostet EUR 14,90.

Diese Kochbuchidee ist Teil einer Initiative zum Unterrichtsprinzip „Interkulturelles Lernen“, an der sich mehr als 4.340 Schülerinnen und Schüler beteiligen und die bereits zum siebenten Mal stattfindet. Aus insgesamt 115 Konzepteinreichungen wurde das Projekt als förderungswürdig ausgewählt. Die österreichweite Initiative Interkulturalität und Mehrsprachigkeit – eine Chance! ist ein Projekt des Bundesministeriums für Unterricht, Kunst und Kultur im Rahmen von Kunst macht Schule. KulturKontakt Austria begleitet die Initiative konzeptionell, beratend und organisatorisch.