Bewusst ernähren aus der Region

FILZMOOS/PONGAU (ar). Regionale Lebensmittel sind in aller Munde und das Bewusstsein für regionale Produkte steigt stetig. So auch bei Familie Laubichler aus Filzmoos, die sich nun ein halbes Jahr hauptsächlich regional ernähren wird. Elisabeth Laubichler ist überzeugt, dass ihr und ihrer Familie das Experiment "Wir essen nur Regionales" nicht schwer fallen wird, zumal sie sich auch bisher bewusst für regionale Produkte entschieden haben: "Wir besuchen nach Möglichkeit jede Woche Bauernmärkte in Radstadt, Altenmarkt oder Schladming", so die dreifache Mutter der Söhne Gabriel (9 Jahre), Samuel (6) und Ismael (2). Und auch Papa Hans-Peter ist von dieser Schiene überzeugt: "Verbreiteter Irrglaube ist, dass es kostspieliger sei, sich regional zu ernähren."

"Das ist nicht teurer"
Unsere Erfahrung hat aber gezeigt, dass man gar nicht so viele verschiedene Produkte benötigt, wenn man sich qualitativ hochwertig und gesund ernährt", so der Tischler. Gerade in den Sommermonaten genießt die Familie Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten: "Wir bauen selbst Kartoffeln, Karotten, rote Rüben, Pastinaken, Kraut, Broccoli, Salat, Erbsen, Radieschen, Bohnen, Zwiebeln, Kohlsprossen, Topinambur und viele Kräuter an. Den Kindern schmeckt's und wir können uns der hochwertigen Qualität einfach sicher sein." Das BEZIRKSBLATT wird die Familie während der nächsten Monate begleiten und berichten. "Wenn etwas nicht erhältlich ist, dann essen wir eben was anderes", schmunzelt Elisabeth Laubichler und überlegt, wo man wirklich an Grenzen stoßen könnte: "Obwohl - ja, beim Kaffee werden wir wohl eine Ausnahme machen müssen, und auch bei Reis- und Hafermilch", so die freiberufliche Energetikerin.

Unterstützung erhält die Testfamilie von Maria Rettenwender, Landwirtschaftskammer Salzburg, die einen prall gefüllten Geschenkskorb mit regionalen Produkten als Dankeschön fürs Mitmachen übermittelt hat. Es wird also spannend: Werden die Fünf den Versuch über die lange Distanz schaffen, oder müssen Sie abbrechen?