Honig aus der Region Neunkirchen
FLÜSSIGES GOLD
- hochgeladen von Regina Elisabeth Danov
Honig ist eines der gesündesten und natürlichsten Lebensmittel und wird auch als „flüssiges Gold“ bezeichnet. Wir konnten unsere persönliche Imker-Ausbildung beim Imker Handler in Weingart wieder einmal auffrischen, und durften „beim Honigschleudern dabei sein“.
Um den Honig von der Wabe auf unser Brot zu bringen, braucht es Erfahrung und Liebe zum Handwerk.
Bevor man die Rahmen mit den Waben in die Honigschleuder einsetzen kann, muss man sie vom Wachs befreien. Dies geschieht mit einem Wachskamm. Dabei ist es wichtig, die mit Honig gefüllten Waben so wenig wie möglich zu beschädigen, damit kein wertvoller Honig verloren geht. Danach wandern die Waben in die Schleuder, und schon beginnt das flüssige Gold zu fließen. Philipp Handler produziert für Freunde und für den eigenen Bedarf. Wir erkennen, dass er mit sehr viel Liebe bei der Sache ist, und freuen uns über eine Kostprobe. „Wir ernten dreimal pro Jahr und unser Honig ist ein absolut reines Naturprodukt!“, so Handler, was wir nur bestätigen können, denn der frische Honig schmeckt köstlich.
Danke, dass wir dabei sein durften und beim Honigschleudern helfen konnten.
In Österreich gibt es ca. 30 000 Imker (17 % in NÖ), ca. 380 000 Bienenvölker (16 % in NÖ).
Bienen bestäuben 80 % aller Blüten und sichern damit etwa 1/3 aller Lebensmittel. Deshalb ist es wichtig, dass jeder etwas dafür tut, unsere niederösterreichischen Bienen zu unterstützen.
GEMEINSAM FÜR „STARKE BIENEN IN NK“
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