Kultiwirte OÖ

Beiträge zum Thema Kultiwirte OÖ

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Gebratenes Red-Snapperfilet an mediterranem Gemüse mit Basilikum-Tomatenvinaigrette und Pastinakencreme | Foto: Restaurant Bayrischer Hof
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Oberösterreichs KultiWirte bitten zu Tisch!

Traditionell wird am Ende der Faschingszeit bei zahlreichen KultiWirten am 1. März der Heringsschmaus serviert. In den anschließenden Fischwochen stehen Spezialitäten aus den heimischen Flüssen und aus den Weltmeeren auf den Speisekarten der über 70 KultiWirte. Ob als Suppe, Laibchen, Strudel, geräuchert im Knödel, mit einer Erdnusskruste verfeinert, oder ganz klassisch mehliert und gebraten, lassen Sie sich von der Vielfalt und Einzigartigkeit der Gerichte überzeugen und verwöhnen. Wer sind...

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  • Online-Redaktion Oberösterreich
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Erlebnisbericht: Gasthaus "MARKTSTUB'N", Sankt Georgen an der Gusen

An einem normalen Arbeitstag besuchten wir in der beliebten Mittagszeit die Marktstub’n in St.Georgen/Gusen. Das Wirtshaus war bestens besucht, wir wurden aber schnell eines Platzes fündig und rasch bedient. Eine junge Kellnerin wusste mit ihrer Freundlichkeit und ihrem Engagement zu überzeugen. Es gibt einen Raucher- und Nichtraucherbereich, die Räumlichkeiten sind sehr liebevoll eingerichtet. An schönen Tagen kann im Gastgarten Platz genommen werden. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl...

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Erlebnisbericht: Gasthaus "ZUR POST" , Naarn

An einem regnerischen Samstag besuchten wir das Gasthaus in Naarn. Problemlos bekamen wir trotz anstehender Hochzeitsgesellschaft und weiterer Familienfeier einen Tisch für 5 Personen. Wir wurden rasch und äußerst nett bedient. Getränke und Speisekarte wurden umgehend gebracht, und unsere Wünsche wurden freundlich entgegengenommen. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl von bodenständig über sommerlich leicht bis vegetarisch und kulinarische Besonderheiten. Wir entschieden uns für ein...

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Erlebnisbericht: Gasthaus "MARKTSTUB`N" , St. Georgen / Gusen

Ohne Reservierung bei wunderschönem Sommerwetter fanden wir im Gastgarten einen gemütlichen schattigen Platz. Trotz des sehr gut besuchten Gastbetriebs, wurden wir rasch und äußerst zuvorkommend bedient. Getränke und Speisekarte wurden umgehend gebracht, und unsere Wünsche wurden freundlich entgegengenommen. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl von bodenständig über sommerlich leicht bis vegetarisch und kulinarische Besonderheiten. Wir entschieden uns für ein Wiener Schnitzel von der Pute,...

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Steirisches Cordon bleu mit Eierschwammerl & Kürbis gefüllt auf Kartoffelpüree mit Kernöl
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Rezept: Steirisches Cordon bleu mit Eierschwammerl & Kürbis gefüllt auf Kartoffelpüree mit Kernöl

Zutaten: 4 x 150 g Putenschnitzel Mehl, Ei, Brösel und gehackte Kürbiskerne für die Panade Butterschmalz Käse Fülle: 20 g Zwiebeln 80 g Kürbiswürfel 80 g Eierschwammerl, geputzt Püree: 400 g mehlige Kartoffeln Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, Kernöl, gehackte Kürbiskerne Zubereitung: Die Putenschnitzel dünn klopfen, mit Käse und den Schwammerln füllen, mit der Kürbiskernpanade panieren, danach goldgelb in Butterschmalz backen. Für die Fülle den geschnittenen Zwiebel, die Eierschwammerl und...

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a gebratener Rehrücken an Kürbismousse mit Holunder
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Rosa gebratener Rehrücken an Kürbismousse mit Holunder

Zutaten: Rehrücken: 6 Stück á 100 g, Thymianzweige, Walnussöl 200 g Eierschwammerl Kürbismousse: 400 g Kürbis 400 g Schlagobers 6 Blatt Gelatine, Cayenne, Salz, Pfeffer, Olivenöl Holundergelee: 300g Holundersirup 150g Weißwein 25g Balsamico-Bianco 3 Blatt Gelatine Rahmsauce: 2 Schalotten, 20 g Butter 2 cl Weißwein 1/4 l Geflügelfond 1/8 l Schlagobers 1 EL Créme fraîche, 1 EL Mascarino, Salz, Pfeffer & Estragon Zubereitung: Kürbismousse: Kürbis entkernen und grob schneiden, würzen und mit...

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Keule von der Weidegans auf handgewuzelten Nudeln, dazu Ingwerkürbis und Kohlsprossenblätter
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Rezept: Keule von der Weidegans auf handgewuzelten Nudeln, dazu Ingwerkürbis und Kohlsprossenblätter

Zutaten: Für 4 Personen: 4 schöne Gänsekeulen, je ca. 250 g Salz, Pfeffer 2 Lorbeerblätter Wacholder, Thymian 250 g Gänseschmalz (gibt es beim Geflügelhändler auf Vorbestellung) 250 g Rapsöl handgewuzelte Nudeln (250 g glattes Mehl, 1/2 Tasse Wasser, 50 g mehlige Kartoffeln, weich gekocht, Salz) Butter 250 g Kürbis, roh, grob geraspelt 10 g Ingwer, geschält, fein gehackt 8 Kohlsprossen 2 Schalotten, fein gehackt, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1/8 l Mineralwasser Zubereitung: Gänsekeulen würzen,...

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Erlebnisbericht: Hotel Fürst, Unterweißenbach

Ohne Reservierung und an einem Samstagmittag erhielten wir einen Tisch unserer Wahl im sehr schön gestalteten Gastraum des Hotels Fürst. An der Tischdeko merkte man die Liebe zum Detail. Trotz des sehr gut besuchten Gasthauses wurden wir auch sehr rasch bedient. Von der Bestellung bis zum Servieren der Getränke und Speisen hatten wir nur eine kurze Verweildauer. Einzig den beiden jungen Kellnerinnen fehlte es etwas an der nötigen Freundlichkeit und Motivation. Speisekarte ist sehr gut gelungen,...

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Erlebnisbericht: Gasthof Jägerwirt, Au / Donau

Eine geplante Radtour an der Donau führte uns um die Mittagszeit nach Au an der Donau zum Gasthof Jägerwirt. Im schattigen Gastgarten wurde uns ein gemütliches Plätzchen zugewiesen. Der ruhige Gastgarten mit viel natürlichen Schatten und der wunderschön gestaltet ist, vermittelte sofort ein Wohlgefühl. Eine freundliche Bedienung gab uns die Menükarte und nahm die Getränke und Speisen auf. Unsere Wahl fiel auf eine gefüllte Kalbsbrust mit Gemüse und einem Salatteller sowie eine Hühnerbrust...

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Erlebnisbericht: VIS à VIS, Freistadt

Der Besuch war von Anfang bis Ende ein Genuss. Schon die Begrüßung war sehr freundlich. Man fühlte sich sofort wie „zuhause“. Das Kulti-Wirte-Logo war im gesamten Lokal (Eingang,….) sehr präsent. Das Lokal ist sehr geschmackvoll eingerichtet und durch und durch sehr sauber. Man merkt, dass den Wirtsleuten/Kellnerin ihre Arbeit Spaß macht. Das Essen war sehr gut. Es gab regionale und saisonelle Gerichte. Für jeden Geschmack etwas dabei. Preis/Leistung stimmen hier gut überein. Eigentlich gibt es...

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Erlebnisbericht: EDUARD KAISER'S GASTHAUS, Mauthausen

Ohne Reservierung erhielten wir problemlos einen Tisch unserer Wahl. Die Räumlichkeiten des Nichtraucherbetriebs sind sehr geschmackvoll eingerichtet. Einzig der Raucher- und der Nichtraucherbereich sind zwar räumlich getrennt durch eine Doppelschwingtür - die stand aber leider auch immer offen. Die freundliche Kellnerin sowie auch der Wirt sind sehr zuvorkommend. Sie sind sehr um das Wohl der Gäste bemüht. Der Wirt nimmt sich auch Zeit für ein persönliches Gespräch mit den Gästen. Getränke und...

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Erlebnisbericht: DONAUHOF, Mauthausen

Bei strahlendem Sonnenschein und ohne Reservierung wartete schon ein Tisch im wunderschönen Gastgarten auf uns. Gut beschattete, aber auch sonnige Plätze laden zum Verweilen und Genießen. Eine rasche und zuvorkommende Bedienung, welche freundlich die Tagesangebote empfiehlt und für das Wohl der Gäste ständig bemüht ist. Der einzige Wehmutstropfen ist der Lärm der vorbeifahrenden Autos der Bundesstraße. Trotz des sehr gut besuchten Gastbetriebs, wurden wir rasch bedient. Wir entschieden uns für...

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Erlebnisbericht: SCHLOSSRESTAURANT, Hagenberg

Super Donnerstag! Erst eine wunderbare Massage, dann ein leckeres Essen beim Kultiwirt. Räumlichkeiten urig- wir sind in einem Gewölbe gesessen, einfach aber nett eingerichtet mit Kerzen und Wiesenblumen am Tisch. Habe ein vegetarisches Gericht gegessen: Vollkornnudeln mit Bärlauchpesto und Parmesan- sehr lecker. Mein Mann hat dass Schlosspfandl genommen, er war auch sehr zufrieden. Die Chefin hat uns dann noch einiges zum Schloss erzählt, das war wirklich interessant. Zwei junge Leute die sich...

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Erlebnisbericht: VELDNERHOF, Altenfelden

Zu Viert brechen wir am späten Samstag Nachmittag von Luftenberg nach Altenfelden auf. Das Gasthaus Peinbauer liegt mittig am Ortsplatz – nicht zu übersehen. Parkplätze sind genug vor dem Lokal vorhanden. Das Gebäude wirkt sehr einladend. Wir werden durch den Wirt persönlich sehr freundlich begrüßt. Im Nichtraucherbereich ist eine Hochzeitsgesellschaft, unser Tisch im Cafe/Restaurant wird gerade gedeckt. Die Einrichtung ist stilvoll, der Tischschmuck ansprechend. Als Aperitif wird Prosecco mit...

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Erlebnisbericht: FÄRBERWIRT, Bad Zell

Schon bei der kurzfristigen Reservierung per Telefon wurden unsere Wünsche sehr freundlich von einer Mitarbeiterin entgegengenommen. Beim Eintreffen im Gasthaus hatten wir die Wahl zwischen einem Tisch im Speisesaal oder dem Gastgarten, der sich im Innenhof befindet. Trotz des sehr gut besuchten Gastbetriebs wurden wir sehr rasch bedient. Getränke und Speisekarte wurden umgehend gebracht, und unsere Wünsche wurden freundlich entgegen genommen. Auch eine Änderung der angebotenen Beilage war kein...

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