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Hoteliers und Lehrlinge auf Weinlese bei Rosner-Unger
- Gerhard Unger (l.) und Eva Unger (2.v.r.) begrüßten Weinleser vom Hotel Andaz Vienna am Belvedere.
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Gerhard und Eva Unger begrüßten Manager und Lehrlinge zur Weinlese.
DEUTSCH SCHÜTZEN. Nachdem kürzlich flotte Flitzer zu Gast waren, hatten Gerhard und Eva Unger nun Profis aus der Hotelszene bei sich zu Besuch. Dabei stand für General Manager Michel Wittwer und Michael Fortner, Director of Operations, vom Andaz Vienna am Belvedere Hotel, sowie drei weiteren Mitarbeitern und 15 Lehrlingen Weinlese am Programm. Das Andaz Vienna am Belvedere gehört zum internationalen Hyatt-Konzern.
"Gerhard Unger und ich kennen uns schon lange. Es gab schon 2019 die Idee, aber dann kam Corona. Heuer haben wir das nun umgesetzt. Es ist auch für die Lehrlinge informativ und eine Unterstützung, die Weinproduktion aus erster Hand kennenzulernen. Da bietet sich die Weinlese ideal an", meint Fortner.
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Weinlese per Hand
"Wir haben extra zugewartet, damit unsere Rotweine optimale Zuckergrade bekommen. Diese liegen bei 19 und 19,5. Es ist heute Kaiserwetter. Bei unserem kleinen Familienbetrieb im Nebenerwerb ist alles noch Handarbeit. Die Lehrlinge haben die Trauben geschnitten und ausgetragen. Dann gab es eine zünftige Jause und Weinverkostung sowie eine Kellerführung. Ich habe auch gezeigt, wie die Zuckergrade gelesen werden", schildert Gerhard Unger.
"Ich bin sehr weinaffin, darum hat es auch mir Spaß gemacht. Ich bin auch überzeugt, dass die Mitarbeiter vom heutigen Tag einiges mitnehmen können", so Fortner.
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