Projekt "VEGAN" in Kooperation mit den Falkensteiner-Hotels Stegersbach
Die Wettbewerbsgruppe 2014/15 der Höheren Lehranstalt für Tourismus Oberwart (HLT) unter der Leitung von Dipl.-Päd. Eduard Krammer hat ein großes Projekt an Land gezogen. In Kooperation mit der Falkensteiner-Gruppe in Stegersbach möchte das Schülerteam der HLT das Thema "VEGAN" näher untersuchen.
Am 7. November 2014 stand schon das erste große Meeting an, in welchem das gegenseitige Kennenlernen eine große Rolle spielte.
Mithilfe einer Präsentation brachten die Schüler/innen dem Hotelmanagement ihre Ideen und Ziele für dieses Projekt näher. Es waren der Hoteldirektor Herr Kogelbauer und die drei Abteilungsleiter für Küche, Wellness und Management anwesend. Das Falkensteiner-Team war sehr angetan und begeistert von den Entwürfen für das Projekt und freut sich auf eine gute Zusammenarbeit. Die Schüler/innen werden somit in den verschiedenen Bereichen mitarbeiten und eventuell gemeinsam mit der Hotelführung auch Events planen, in welchen die vegane Philosophie im Vordergrund steht.
Weiters wurden Konzepte und Ziele von beiden Seiten besprochen, welche auch außerhalb dieses Projektes zustande kommen könnten, beispielsweise Betriebspraktika im Schuljahr 2015/16.
Anschließend folgte ein Rundgang durch das Hotel, welches von den Schülern/innen interessiert bestaunt wurde. Frau Katja Vampl aus dem Bereich Management beantwortete geduldig und freundlich Fragen über die Geschichte des Hotels und gab Informationen über Logis, Gästeschichten und Ausbildung des Hauses.
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