Käsiade in Hopfgarten i. B. – mit Video
Iseltaler Käsemacher jubeln über Edelmetall
- Dietmar Kurzthaler (Obm. Almsennerei Tauer), Renate Oberhauser, Philipp und Renate Jans und Mathias Wibmer (v.l.).
- Foto: Almsennerei Tauer
- hochgeladen von Claudia Scheiber
Käse aus Matrei und Kals punktete im internationalen Bewerb
HOPFGARTEN i. B./KALS/MATREI. Von 8. bis 10. November wurde zum 14. Mal die Käsiade in Hopfgarten im Brixental ausgetragen. An die 500 Käsesorten aus 11 Nationen wurden von einer internationalen Jury bewertet. Zum ersten Mal mit dabei waren der Figerhof aus Kals sowie die Almsennerei Tauer und der Fröserhof aus Matrei und die Spannung war bei den Iseltaler Käsemachern groß, als es zur Preisverteilung ging.
Die Almsennerei Tauer konnte im zweiten Jahr ihres Bestehens eine Bronzemedaille für den Schnittkäse Tauernkogel und in der Königsdisziplin Bergkäse eine Silberne für den Almkäse Rainerhorn abräumen.
Für ihre Glocknerkugeln aus Ziegenmilch errang Familie Jans vom Figerhof auf Anhieb eine Goldmedaille.
Auch Mathias Wibmer vom Fröserhof bekam für seinen Bio-Graukäse Gold. "Angesichts der Kollegen aus Norwegen, Kroatien, Deutschland, Russland, der Schweiz und anderen Ländern bin ich schon beeindruckt, in dieser Liga mitspielen zu können", so Wibmer, der auch für die Käse in der Almsennerei Tauer verantwortlich zeichnet.
Die Osttiroler Ausgezeichneten haben nicht nur Urkunden und Medaillen, sondern auch eine schriftliche Beurteilung der Juroren erhalten und können auf dieser Basis weiterarbeiten.
"Es gilt die neuen Eindrücke von der Käsiade, die vielen verschiedenen Käse-Kompositionen zu verarbeiten und ganz bestimmt wird es im nächsten Jahr die ein oder andere Innovation geben", verspricht Philipp Jans vom Figerhof.
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