Genuss in Ottakring
Wienerisches und Böhmisches mit Liebe serviert
Altösterreichische Gerichte in Ottakring gehören im Gasthaus "Starchant" zum täglichen Genussangebot.
WIEN/OTTAKRING. Nach einem Spaziergang im Wienerwald lässt der Hunger nicht lange auf sich warten. Ein gemütliches Wiener Lokal mit familienfreundlichen Wohlfühlcharakter und einer reichhaltigen Speisekarte sollte es sein. Da empfiehlt sich das Gasthaus "Starchant" in der Johann-Staud-Straße 27, gegenüber der Starchantkirche.
Vaclav Capurka führt den Betrieb seit dem Jahr 2000 und bietet neben den bekannten österreichischen Spezialitäten immer wieder Köstlichkeiten aus seiner tschechischen Heimat an. Dazu zählt auch der Znaimer Rostbraten, dieser wird mit Senf, Gurkerl und Perlzwiebel serviert. Dennoch legt der Gastronom viel Wert darauf Speisen aus dem alten Wien, wie das Kalbsbeuschel mit Semmelknödel und Gulaschsaft, in seinem Repertoire zu haben.
Von Blunze bis Powidl
Auch die geröstete Schweineleber und das Blunzngröstl mit Sauerkraut bewegt Feinschmecker zur Bestellung. Wer es wirklich deftig mag, dem sei das Holzhacker-Pfandl mit Speck, Zwiebel, Nockerl und Käse empfohlen. Eine Alternative dazu ist das mit Speck, Zwiebel, scharfen Pfefferoni und Käse gefüllte Bauern-Cordon bleu, das einen vielfältigen geschmacklichen Eindruck hinterlässt.
Im Selbstverständnis der altösterreichischen Küche dürfen Mehlspeisen nicht fehlen. Eine böhmische Palatschinke mit Powidl, Mohn, Zucker und Schlagobers rundet ein herzhaftes Mittagessen stilvoll ab. Einen hausgemachten Apfel- oder Topfenstrudel kann man als Wiener Pendant für den Abschluss eines sonntäglichen Mahls wählen.
Der weitläufige Gastgarten lädt in der warmen Jahreszeit zum längeren Verweilen ein. Die meisten Stammgäste, von denen viele aus der unmittelbaren Umgebung kommen, freuen sich bereits auf die typisch herbstlichen Speisen, wie verschiedene Kürbisgerichte sowie das traditionelle „Gansl“ ab November.
Zur Sache:
- Gasthaus "Starchant"
- Johann-Staud-Straße 27, 1160 Wien
- Tel.: 01/419 03 88
- Mail: office@gasthaus-starchant.at
- www.gasthaus-starchant.at
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