Neuübernahme
Frischer Wind für die Sophienalpe
- Für gemütliche Herbstnachmittage und Winterabende wird in der großen Stube der alte Holzofen angeheizt.
- Foto: Sophienalpe
- hochgeladen von Elisabeth Schwenter
Das Gasthaus Sophienalpe wurde neu übernommen: Ein junges Team, bestehend aus Claudia Hahn und Adnan Redha, hat sich vorgenommen, frischen Wind in das altehrwürdige Gemäuer zu bringen.
PENZING. Auf 477 Metern Seehöhe liegt eine Alm in der Stadt. Die Sophienalpe ist nach Erzherzogin Sophie, der Mutter Kaiser Franz Josephs I., benannt. Im Westen Wiens kennt man das Haus auf dem Berg schon lange. Doch in letzter Zeit ist es um das Ausflugsziel still geworden. Das Haus, hieß es, sei erneuerungsbedürftig. Der alte Pächter wollte nicht mehr.
Jetzt hat sich ein spannendes Nachfolgerduo gefunden. Ein junges Team, bestehend aus Claudia Hahn und Adnan Redha, hat sich vorgenommen, frischen Wind in das altehrwürdige Gemäuer zu bringen – und das scheint zu funktionieren. Claudia Hahn ist in der Gastro-Szene keine Unbekannte: Die Wienerin war Geschäftsführerin des "Lieblings" und des "Kiosks" in der Schleifmühlgasse.
Sophienalpe: Neue Küche auf der alten Alm
Adnan Redha hat vor sieben Jahren seine Lehre als Koch im Ritz-Carlton abgeschlossen und danach auf der ganzen Welt gekocht. Von den Arabischen Emiraten bis nach Salzburg verschlug es den Profikoch. Dann ist er wegen Claudia nach Wien gezogen. Seine Erfahrungen lässt er nun in das Küchenkonzept der Sophienalpe einfließen: "Ich koche österreichische Spezialitäten und internationale Gerichte. Aber ich verwende hauptsächlich regionale Produkte."
Hahn und Redha versuchen jetzt, das Haus aus eigener Kraft zu renovieren. Längerfristig soll auch wieder das Hotel belebt werden. Bis dahin wird der Garten in Zusammenarbeit mit dem Verein Arche Noah bepflanzt und die großen Räume stehen auch für Feiern zur Verfügung. "Wir merken immer mehr, dass junge Leute zu uns kommen", so Hahn. Künstler stellen außerdem ihre Bilder bei ihnen aus und im Sommer finden hier Festivals statt.
Besondere Stimmung auf der Penzinger Alm
Das Haus eignet sich auch gut für Weihnachtsfeiern. In der alten Stube wird ein Holzofen angeheizt und die Küche ist von Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 21 Uhr geöffnet. Der Herbst steht im Zeichen von Kürbis, Wild und Brettljause, während im November Gansl serviert wird. Und wenn der erste Schnee fällt, wird ein Rodelwettbewerb veranstaltet. Vielleicht wird die "Sophie" das neue Trendlokal am Berg.
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