Neues Bistro im ehemaligen Gloriette-Kino
Kaffee und Räder statt Kino: Im ehemaligen Gloriette-Kino gibt es neben Fahrrädern auch kreative Küche zu entdecken.
PENZING. "Mein Traum ist es, in meinem Bistro einen neuen Kulturtreffpunkt entstehen zu lassen", erzählt Geschäftsinhaber Anthony Chira. Über 17.000 Arbeitsstunden wurden in die Erweiterung der bisherigen Geschäftsräume der Fahrradwerkstatt Velobis gesteckt. Vom alten Kino ist wenig übrig geblieben. "Für uns ist der Umbau zu einem Bistro die Rückkehr zum Ursprung - denn vor dem Kino war hier ein Gasthaus beheimatet. Man kann dies heute noch sehr gut an den hohen Fenstern erkennen", so Chira.
Bei der Art der Küche wurde bewusst ein Bistro als Vorbild gewählt: "Es soll so sein wie früher in Paris am Marktplatz - man kommt vorbei, setzt sich hin, trinkt ein Glas und isst dazu eine Kleinigkeit", erzählt Chira. Bei den Gerichten setzt man bewusst auf abwechslungsreiche und weitgehend biologische Speisen. Auch die große Auswahl an internationalen Craft-Bier-Sorten passt da gut dazu. "Am Abend ist unser Angebot umfangreicher und wir haben auch mehr Tische. Die Menschen sollen zu uns wegen unserer Spezialitäten kommen", so Chira.
Essen neben Fahrrädern
Das Konzept, ein Bistro mit dem Fahrradgeschäft zu verbinden, gibt es bereits in London. "Dort werden die Radeln aber zu stark integriert. Viel zu chaotisch. Bei uns ist es besser strukturiert und trotzdem angenehm", erklärt Chira. Im Sommer wird es im Innenhof auch einen Gastgarten geben. Besonders gerne sitzen die Kunden aber an den Plätzen neben den großen Fenstern zur Straße und schauen sich das Geschehen auf der Kreuzung davor an. "Das ist dann auch irgendwie wie Kino", so Chira. Mehr Informationen auf www.velobis.com
Entstehung von Velobis
Das 1911 gegründete Kino hat Anfang 2013 geschlossen. Im Mai 2015 startete der Umbau. Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11.30–24 Uhr, Samstag 12–2 Uhr. Das Radgeschäft hat werktags von 10–18 Uhr und Samstag von 10–13 Uhr geöffnet.
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