Gesundheitstipps von TCM-Expertin

"Gesunder Darm stärkt die Immunabwehr"

Claudia Holl arbeitet seit 20 Jahren als TCM-Ernährungsberaterin in Luftenberg

LUFTENBERG. Die Luftenberger Expertin für Traditionelle Chinesische Medizin (TCM), Kinesiologin und Ernährungsberaterin Claudia Holl gibt Tipps zur Stärkung des Immunsystems und verrät, was man selbst dafür tun kann, um gesund zu bleiben. Die Grundlage für eine dauerhafte Gesundheit hängt eng mit dem Darm zusammen.
"Das Immunsystem steht in direktem Zusammenhang mit der Zusammensetzung des Mikrobioms im Darm. Das Mikrobiom bildet sich bei der Geburt, wenn das Kind bei einer herkömmlichen Geburt die Bakterien der Mutter mitbekommt, sowie durch die Ernährung", erklärt Holl. 

Sauerkraut für Aufbauphase

Um die Darmgesundheit zu stärken, gibt es viele Möglichkeiten. "Eine Darmreinigung als Einstieg ist empfehlenswert, um den Darm von unerwünschten Bakterien zu befreien. Danach geht es weiter mit dem Aufbau des Mikrobioms. Dazu eignen sich zum Beispiel fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse. Der Körper nimmt dadurch auf natürliche Weise Milchsäurebakterien auf, die das Immunsystem stärken", weiß die Expertin. 

Ernährungstipp Sauerteigbrot

Ein weiterer Ernährungstipp für den Darm ist gutes Sauerteigbrot. In traditionellen Bäckereien bekommt der Brotteig noch viel Zeit zum Rasten, sodass der gesamte Teig fermentiert wird und der Zucker der Kohlehydrate in Milchsäure umgewandelt wurde. Durch diesen Prozess wird das Brot basischer, leichter verdaulich und bekömmlicher. Tipp: Fragen Sie in Ihrer Bäckerei nach, wie lange der Brotteig gerastet hat.

Oxymel: Rezept zum Selbermachen

Ernährungsberaterin Claudia Holl erklärt: "Oxymel ist ein Gemisch aus Essig, Honig und Salz. Man nehme 100 g Honig (am besten von einem Imker aus der Region), 200 g Bio-Apfelessig (unpasteurisiert und ungefiltert) und einen halben Teelöffel Natursalz. Alles gut vermengen und mit 400 g abgekochtem, warmem Wasser aufgießen, gut verrühren und in eine Flasche füllen. Davon drei Mal täglich einen Esslöffel in ein Glas Wasser geben und vor oder zum Essen trinken. Oxymel unterstützt einerseits die Verdauung, stärkt das Immunsystem, macht den Körper basisch, reguliert den Blutzuckerspiegel und wirkt isotonisch. Das Salz liefert die notwendigen Mineralien." 

Darmhygiene = Seelenhygiene

Die Darmgesundheit hat aber auch viel mit den Gedanken und Emotionen zu tun, die uns den ganzen Tag begleiten. "Der Dickdarm ist für die Ausscheidung dessen, was wir nicht mehr benötigen zuständig, sowohl im körperlichen wie auch im emotionalen und geistigen Sinn. Entspannung und das Vermeiden bzw. Abbauen von negativem Stress können hier besonders hilfreich sein. Denn unter Stress verändert sich auch das Mikrobiom im Darm, also die Zusammensetzung der Bakterien. Der Körper verlangt unter Stress beispielsweise nach mehr Zucker, um sich die Süße des Lebens und Entspannung wieder zu holen", weiß die Luftenbergerin.
Des weiteren sind Bewegung an der frischen Luft und ausreichend Schlaf sehr wichtige Faktoren für ein ausgeglichenes Immunsystem und einen gesunden Darm.

Claudia Holl arbeitet seit 20 Jahren als TCM-Ernährungsberaterin in Luftenberg. Ihr erstes Buch „Kochen für die Seele“ ist 2009 im freya Verlag erschienen, 2013 folgte das zweite Buch „Kochen für die Mitte“ im freya Verlag. Nähere Informationen unter www.kch.at