Doppel-Bock Anstich Aigen-Schlägl
"Hopfen und Malz, Gott erhalt's"
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Der Zapfhahn rief in der Stiftsbrauerei Schlägl. Am Donnerstag, 14. November, fand der Doppel-Bock Anstich statt.
AIGEN-SCHLÄGL (srh). Mit einem geübten Schlag brachte Abt Lukas Dikany das Bier zum Fließen. "Es ist mir eine besondere Ehre, unser wertvolles Bier der Öffentlichkeit zu präsentieren. In jedem Schluck schmeckt man die Gaben unserer Heimat, den achtsamen Umgang mit dem, was uns die Region geschenkt hat. Ich wünsche uns, dass der neue Doppelbock mundet und uns das Herz erfreut“, bentonte Dikany. Der Abend war, neben der Verkostung der Brauspezialität, den Dingen gewidmet, für die man im Stift und der Stiftsbrauerei im Jahr 2019 dankbar sein durfte. Dieses Jahr war ein sehr ereignisreiches: 150 Tage lang wurde die Landesgartenschau bestaunt, das Stift feierte sein 800-Jähriges Jubiläum und Lukas Dikany wurde zum neuen Abt gewählt. Der Vorplatz vor dem Stiftsportal ist mit Ruhebänken gestaltet, der Gastgarten des Stiftskellers wurde erweitert und ein neu gestalteter Schrankraum lädt zum Verweilen ein. Sämtliche Zugänge sind nun barrierefrei.
Stark und doch nicht überladen
"Weiß gekrönt und bernsteinfarben mit orangenen Reflexen ist der heurige Doppel Bock dicht und doch nicht überladen mit Aromen", sagt der Schlägler Braumeister Reinhard Bayer. Das Starkbier hat einen Alkoholgehalt von 8,5 Volumenprozent Alkohol und sei vollmundig im Geschmack. Mit den Worten "Hopfen und Malz, Gott erhalt's" lud der Stiftksämmerer Markus Rubasch zur Verkostung ein.
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